Некоторые выводы об эволюции нашего питания

Некоторые выводы об эволюции нашего питания

Питание человека можно рассматривать с различных позиций, и чем их больше, тем полнее картина. Прошу очень внимательно следить за ходом моих рассуждений.

Будущий человек в виде яйцеклетки начал свою жизнь. За счет чего идет ее рост и питание? Первые семь дней питание осуществляется за счет запасов самой яйцеклетки, это «желтковое питание»: жир, белки и пигменты.

Для того чтобы желтковое питание из потенциального превратилось в активное и образовались внутриклеточные элементы, его необходимо преобразовать. Уже в самой клетке имеется особый механизм – внутриклеточное пищеварение. Осуществляется оно с помощью особых веществ, которые называют ферментами. Роль такого пищеварения – поддерживать структуры клетки в стабильном состоянии и получать энергию для осуществления своей жизнедеятельности.

Но вот запасы израсходованы, и растущий организм активно ищет новые способы питания, создает «орган», который бы его добывал, – трофобласт. Это наружная оболочка зародыша, которая своими ферментами расплавляет ткани материнского организма и усваивает их продукты. (На следующей стадии развития трофобласт вывернется внутрь и окажется тонким кишечником!)

Питание с помощью трофобласта, на границе раздела сред клетка – материнский организм, можно назвать пристеночным или мембранным пищеварением.

Выводы: организм человека в состоянии усваивать животную пищу, ибо за счет нее он начал быстрый набор собственной массы. Способность ферментов оболочки «расплавлять» ткани говорит о сильнейшей энергетике вокруг зародыша и о том, что осуществляются два различных вида пищеварения: пристеночное добывает питательные вещества из окружающей среды, а внутриклеточное употребляет их на рост и деление клеток.

Если подобное питание в виде разрушения тканей материнского организма будет продолжаться и дальше, то это нанесет ему вред и, защищаясь, он способен отторгнуть плод. Чтобы этого не произошло, зародыш должен изменить способ питания, создать определенный механизм. И он врастает в стенку матки особыми ворсинками, которые называются хорионом. Теперь питание осуществляется не за счет разрушения тканей материнского организма, а за счет получения пищи из ее крови. В то же время из крови плода передаются отходы в кровь матери; существенно возрастает нагрузка на органы выделения матери.

Важно отметить и другой факт: во время развития плода наиболее энергетически активная наружная оболочка – трофобласт – «вдавливается» вовнутрь плода, создавая этим предпосылки для осуществления подобных процессов «расщепления и расплавления» внутри организма – так формируется тонкий кишечник. Другими словами, пристеночное пищеварение из наружного состояния переходит во внутреннее.

Выводы: организм продолжает выстраивать пищедобывательную цепочку, перенося акцент на расщепление питательных веществ снаружи вовнутрь.

До восьмой недели развития плод не слишком велик, и процессы доставки питательных веществ и выведения ненужного, отработанного легко осуществимы. Но масса плода постоянно возрастает, и встает новая задача – качественно доставлять питательные вещества к клеткам, расположенным в глубине организма, и выводить отходы жизнедеятельности. Для этого нужна особая «дренажная система» – и появляются межклеточная жидкость, кровь и кровеносная система. Хорион претерпевает изменения и превращается в плаценту – орган добывания пищи и выведения отходов.

Так образуется целая система, которая снабжает клетки растущего организма питанием: плацента – орган добывания пищи из крови материнского организма и выведения отходов; кровеносная система – «орган доставки» питательных веществ и выведения отходов жизнедеятельности; межклеточная жидкость – среда, в которой осуществляется обмен между клетками и кровью питательными веществами и отходами жизнедеятельности.

Важно отметить и такой факт, как ввод питательных веществ в организм плода. Он осуществляется через пупочную артерию, сразу в центр организма, где наиболее сильны «расщепительные способности», о которых упоминалось раньше.

Выводы: питание физического тела есть снабжение питательными веществами каждой клетки организма и выведение отходов ее жизнедеятельности. Для этого существует специальная «обслуживающая» система добывания, распределения и потребления пищевых веществ, которая называется «системой пищеварения».

Все это касается питания человеческого организма на внутриутробной стадии развития. Переход организма в суховоздушную среду – рождение человека – делает невозможным питание прежним способом. Таким образом, должны включиться совершенно новые механизмы добывания и распределения пищи.

Развиваясь внутриутробно, организм человека подготавливается к существованию в новых условиях и, соответственно, к питанию в них. Для этого появляется ряд дополнительных «приспособлений», которые должны будут качественно питать каждую клеточку организма.

1. Рот и зубы. Эти «приспособления» необходимы человеку для добывания пищи из внешней среды и измельчения ее для удобства последующей обработки.

2. Желудок. Считается своеобразным «складом» пищи, гарантом того, что организм на какое-то время обеспечен питательными веществами. Причем в желудке происходят специальные изменения пищи с помощью выделяемых в его полость активных жидкостей. Эти изменения в полости желудка называются внутриполостным пищеварением. В результате данного процесса пища может в дальнейшем быстро использоваться организмом.

3. Тонкий кишечник. Здесь происходит окончательное расщепление питательных веществ с помощью полостного, пристеночного (мембранного) и даже внутриклеточного пищеварения в удобную форму для транспортировки и всасывание их в кровь.

4. В толстом кишечнике преобладают процессы всасывания, которые позволяют формировать ненужные частицы пищи или не перевариваемые в каловые массы с последующим выделением их наружу. Здесь всасывается до 95 % воды в виде различных растворов и электролитов. Кроме этого, здесь идут мощные ферментативные процессы с помощью микроорганизмов, населяющих полость толстой кишки, в результате чего получается дополнительная глюкоза, витамины и аминокислоты. Все эти вещества затем всасываются в кровь.

При развитии гнилостных и бродильных процессов из толстой кишки могут поступать токсины и яды, вызывающие самоотравление организма.

На этом процесс пищеварения в желудочно-кишечном тракте заканчивается, но только не в организме. Здесь он только начинается.

5. Мало просто расщепить питательные вещества на составляющие части и сделать их удобными для транспортировки. Они должны пройти определенную обработку, после которой становятся «своими» и могут быть усвоены клетками организма. В противном случае наступают аллергические реакции.

Вся кровь с всосавшимися пищевыми веществами от желудочно-кишечного тракта направляется по воротной вене в печень, где и совершается подобная трансформация пищевых веществ с помощью особых ферментов. Кстати, в печени самая большая температура – около 40 °C, которая необходима для этого процесса.

6. Питательные вещества, пройдя печеночное «горнило», являются истинной пищей для клеток организма. С током крови они разносятся по всему организму и…

И прежде чем они поступят в клетку, им необходимо пройти через стенку капилляра, потом с током межклеточной жидкости просочиться через соединительную ткань и наконец попасть в клетку, где произойдет их потребление.

7. Конечным звеном пищеварения является усвоение питательных веществ в клетках организма. Все предыдущие звенья предназначались только для этой конечной цели. И развитие человека это наглядно демонстрирует: вначале клетки питались напрямую, без «посредников», затем с помощью трофобласта, а с ростом клеточной массы потребовалась целая распределительная система, которая на свое обслуживание требует много энергии организма. И именно в ней из-за неправильного и несвойственного питания образуются разного рода сбои, которые превращаются в болезни. Устранить их можно только с помощью питания (именно этим занимается Шаталова, занимались Бирхер-Беннер, Шелтон, Брэгг, Уокер и многие другие).

8. Хотим мы того или нет, но к системе пищеварения необходимо отнести ряд «приспособлений», которые выводят из организма отходы жизнедеятельности клеток – углекислый газ и воду, которые образовались в результате расщепления глюкозы (легкие и почки), азотистые остатки в результате потребления белков (почки). Если эти системы по какой-то причине выйдут из строя, то это скажется на питании организма. А в свою очередь их выводит из строя неправильное питание.

Выводы: нами описаны основные звенья пищеварительной системы, неполадки в каком-либо из них влияют на качество питания в целом. Поэтому, если человек желает восстановить пищеварительные функции или поддерживать их на высоте, он должен восстановить работу всей пищеварительной цепи. (Лучше всего с помощью 2-3-недельного голодания или нескольких 1-2-недельных.)

9. Желудочно-кишечный тракт населяет огромное количество микроорганизмов самых различных видов. Зачем они нужны, в чем их роль?

Когда мы рассматривали пищеварение на внутриутробной стадии, питание осуществлялось прямо в кровь, а желудочно-кишечный тракт только формировался, и никаких микроорганизмов не было. Но вот питание начало происходить через рот, и желудочно-кишечный тракт заселяется более чем 400 видами микроорганизмов. Некоторые из них только присутствуют, другие же размножаются в огромных количествах. Совсем недавно все микроорганизмы считали вредными, но более тщательные исследования показали, что микроорганизмы нужны нам для стабильной поставки определенных веществ, которых поступает мало с обычной пищей. Эти вещества образуются в процессе деятельности определенных видов микроорганизмов, которые могут «размножаться» только на определенных видах пищи. Помимо этого, сами микроорганизмы являются не чем иным, как высококачественным «живым» белком, и употребляются самим организмом.

Выводы: пищеварительная система человека в процессе эволюции с целью обеспечения организма стабильным потоком всех пищевых веществ «подстраховала» себя сотрудничеством с определенным набором микроорганизмов, которые поставляют и вырабатывают те вещества, которых мало или нет в поступающей извне пище.

10. Роль «брюшного мозга». Нервные клетки брюшной нервной системы разбросаны в стенках кишечника, и их масса не уступает массе известных систем – головного и спинного мозга. Помимо этого, в желудочно-кишечном тракте обнаружена и кишечная гормональная система, которая не уступает известной гормональной системе и вырабатывает те же гормоны, что и остальные эндокринные железы организма.

Зачем она нам нужна? Между прочим, а зачем нам нужны головной и спинной мозг? Головной мозг с обилием различных анализаторов (зрения, слуха, обоняния и т. д.) необходим нам для того, чтобы мы согласовывали свою деятельность с особенностями окружающей обстановки. Спинной мозг, с его симпатической и парасимпатической нервными системами, служит для того, чтобы мы могли произвольно управлять своими телом, а физиологические функции регулировались сами собой.

«Брюшной мозг» и кишечная гормональная система требуются нам для того, чтобы с помощью продуктов питания, поступающих из внешней среды во внутреннюю, наш организм «ненавязчиво» приспосабливался к сезонным изменениям, к различным климатическим условиям, к жизни в различных регионах Земли. В зависимости от качества поступающей пищи из кишечника идут соответствующие сигналы в «брюшной мозг», он в свою очередь запускает деятельность кишечной гормональной системы, которая вырабатывает те или иные гормоны, регулирующие деятельность физиологических систем, органов и клеток, заставляя работать в наилучшем для организма режиме в каждый конкретный момент времени.

11. Когда человек рождается, у него происходит смена входов, через которые поступает пища. Раньше она поступала через пупочную артерию в середину тела, а теперь через рот. Это означает, что питание физического тела осуществляется в области тонкого кишечника. В нем в несколько видоизмененном виде существует механизм поглощения пищи, как у трофобласта. Но существует еще «энергетическое питание». Ведь каждое физическое тело, в том числе и пища, есть не что иное, как выражение различных видов энергии, которые связали между собой атомы, молекулы, придали структуру веществу и т. д. Вкус указывает на то, какие виды энергии содержатся в данной пище. В ротовой полости в результате измельчения происходит освобождение энергии, которая придавала структуру и другие характеристики тому или иному куску пищи. Близость к головному мозгу позволяет сразу же усваивать эту энергию организмом, ибо орган усвоения энергий находится в ротовой полости. И от того, как тщательно пережевываем мы пищу, зависит энергетическое усвоение, которое напрямую питает информационно-энергетическую основу нашего существа – полевую форму жизни (по-индийски – «пракрити»).

Оказывается, мы предпочитаем ту или иную пищу лишь потому, что вкус и консистенция ее указывает на наличие в ней нужной для нас энергии. Ведь у каждого человека своя, специфическая энергетическая пропорция. И если она выходит из равновесия, мы пытаемся ее восстановить с помощью соответствующей энергии, которая заключена в том или ином виде пищи. Вот почему человек больше внимания уделяет не тому, сколько вещественной «полезности» в пище типа белков, жиров, витаминов и т. п., а ее вкусу и консистенции.

Остается описать, как желудочно-кишечный тракт человека включается в полноценную пищеварительную работу.

После того как у плода образовалась плацента, многие органы у него уже имеются в зачатке, в том числе и пищеварительная система. Плод плавает в окружающих его амниотических водах, которые частично образуются за счет его мочеиспускания. В них он делает глотательные движения, за счет которых этот раствор мочи попадает в желудочно-кишечный тракт, и там происходит его расщепление. Уже на третьем месяце у плода от этого пищеварения образуется первородный кал – меконий. С помощью раствора собственной урины (мочи) пищеварительная система человека совершенствуется, подготавливается для работы при рождении. (Именно по этой причине моча может помогать восстанавливать пищеварительную систему, но принимать надо мочу утреннюю. И, естественно, правильно питаться, либо периодически голодать.)

У новорожденного в течение первых суток жизни происходит заселение желудочно-кишечного тракта различными бактериями. Природой предусмотрено, чтобы бактерии эти были благоприятного вида. Вот почему в первые минуты жизни новорожденные должны получить молозиво (особое вещество, которое выделяется из женской груди в первые 2–3 дня). Оно насыщено жирами, белками, микроэлементами, антителами, ферментами и витаминами.

Последующее питание в течение года (чуть дольше или короче) – грудное молоко. Благодаря ему образуется правильная микрофлора. Затем необходимо с помощью легко перевариваемых продуктов питания (а это, как правило, сырые или щадяще термически обработанные продукты) – свежевыжатых соков, овощных и фруктовых пюре (но не фабричных, а приготовленных в домашних условиях) начать прикорм, постепенно вводя вареные блюда. Тогда пищеварительная система войдет в нужный, здоровый ритм работы. Нарушения последовательности питания приводят к многочисленным неблагоприятным последствиям в зрелом возрасте.

Общие выводы: питание человека – это сложнейший процесс взаимодействия организма человека с пищей, в результате которого поддерживается в стабильном состоянии его физическое тело, осуществляется приспособление организма к изменениям климатических условий внешней среды, осуществляется энергетическая регулировка полевой формы жизни.

Как только что рожденный человек беспомощен и ему надо окрепнуть и приспособиться к внешнему миру, так и его система пищеварения не приспособлена к «взрослой» пище, свойственной человеку. Она должна укрепиться, пройдя через несколько стадий «подготовительного» питания.

Постепенно, с набором массы, появлением зубов, пищеварительная система ребенка может переваривать и другую пищу. Важно отметить, что пищеварительные ферменты и пищеварительные возможности системы детского пищеварения крайне узки. Ранний переход к продуктам, к которым она еще не приспособлена, приводит к нежелательным последствиям. Порой эти последствия могут печально сказываться на всей последующей жизни человека. Требуются специальные корректировки в питании и образе жизни, чтобы их ликвидировать и почувствовать себя здоровым. Дисбактериоз, болезни почек, простуды и легочные воспаления – наиболее частые последствия неправильного питания в детском возрасте.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.