ПАСТЕРНАК ПОСЕВНОЙ — Pastinaca sativa L.
ПАСТЕРНАК ПОСЕВНОЙ — Pastinaca sativa L.
СЕМЕЙСТВО ЗОНТИЧНЫЕ- Umbelliferae
Двулетнее травянистое растение 100–150 см высотой с веретеновидным мясистым желто-коричневым корнем. Стебель прямостоячий, голый, ребристо-бороздчатый, разветвленный в верхней части. Листья крупные, до 20 см длиной, перистые, сверху почти блестящие, снизу более светлые, покрыты мягкими волосками. Стеблевые листья сидячие, прикорневые — длинночерешковые. Цветки собраны в сложные зонтики с 8-12 главными лучами. Венчик из пяти золотисто-желтых несросшихся лепестков. Плод — вислоплодник, легко распадающийся на два мерикарпия: широкоовальных, с пленчатыми крылатыми краями. Цветет в июне-июле. На первом году образует прикорневую розетку листьев.
ЗАГОТОВКА
С лечебной целью используется надземная часть растения или только листья, а также корень и плоды.
Плоды пастернака убирают, сушат в сушилках при температуре не выше 40 °C.
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ
Плоды пастернака содержат фурокумарины (бергаптен, ксантотоксин, изопимпинеллин, императорин) и глицериды масляной, гептиловой т капроновой кислот; флавоноиды, эфирное масло (1,5–3,6 %).
ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
Используется в качестве спазмолитического средства для предупреждения приступов стенокардии, при неврозах, сопровождающихся коронароспазмом, при спазмах кишечника и т. п.
ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ
Иногда наблюдаются побочные действия: головная боль, сердцебиение, боль в сердце, диспепсия. Бероксан противопоказан при гипертонической болезни, туберкулезе, тиреотоксикозе, заболеваниях крови, печени, почек, сердца, ЦНС, детям до 5 лет и лицам старше 50 лет.
МЕСТА ПРОИЗРАСТАНИЯ
Пастернак растет по лугам и травянистым местам среди кустарников, иногда вдоль дорог. Пастернак посевной в качестве культурного растения, полученного многовековой селекцией от широко распространенного пастернака дикого выращивается повсюду в огородах. Его корень применяется как приправа для приготовления пищи.