Лук-батун
Лук-батун
Лук-батун, или дудчатый лук, родом из Китая и юго-восточных районов Сибири. Это также очень древняя культура. По внешнему виду он похож на репчатый, но настоящей луковицы не образует.
В листьях лука-батуна присутствуют сахара, соли магния, калия и железа, фитонциды, витамины группы В, РР и С, причем последнего в нем в два раза больше, чем в репчатом луке. В пищу используют зеленые листья или все растение в сыром или переработанном виде. Лук-батун – хорошее антицинготное средство. Благодаря фитонцидам он обладает бактерицидным действием.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.