Бабушкин яблочный кекс

Бабушкин яблочный кекс

8 порций

Этот пикантно-сладкий кекс идеально подойдет для осеннего вечера. Спасибо, бабушка!

• Четверть чайной ложки сафлорового масла

• 2 стакана цельнозерновой муки для кондитерских изделий, просеять

• 2 чайные ложки разрыхлителя, не содержащего алюминий

• 2 чайные ложки соды для выпечки

• Четверть чайной ложки морской соли

• 2 чайные ложки молотой корицы

• Четверть чайной ложки молотого мускатного ореха

• 1 ? стакана неподслащенного яблочного пюре

• Стакан рисового молока

• Чайная ложка экстракта ванили

• Полстакана кленового сиропа

• ? стакана изюма

Разогрейте духовку до температуры 180 °C и смажьте сафлоровым маслом стеклянную форму для пирога.

В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу и мускатный орех и слегка взбейте веничком.

В другой большой миске тщательно смешайте яблочное пюре, рисовое молоко, ваниль и кленовый сироп. Добавьте жидкие ингредиенты из первой миски к сухим и тщательно все перемешайте. Добавьте изюм и еще раз перемешайте.

Поместите тесто в подготовленную форму для выпечки и запекайте в духовке от 40 до 45 минут, проверяя на готовность с помощью зубочистки или спички. Перед употреблением дайте пирогу полностью остыть.

На одну порцию (? часть всего приготовленного кекса): 243 калории, 5 г белка, 57 г углеводов, 27 г сахара, 1 г жира, 4 % калорий приходится на жир, 5 г клетчатки, 528 мг натрия.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.