Все будет в шоколаде!
Все будет в шоколаде!
Милые толстушки, я уверена, что вы, как и я, обожаете готовить и помните неоднократно упоминаемую мною фразу о том, что «путь к сердцу мужчины лежит через желудок». Поэтому, чтобы вы всегда оставались для любимого мужчины желанной и любимой, я поделюсь с вами моими любимыми рецептами приготовления эротических блюд.
Я считаю самым изысканным лакомством, помогающим оживить интерес к жизни, ШОКОЛАД.
Шоколад – волшебный продукт, и я его обожаю. А чтобы вы и сами могли ощутить всю сказочность его воздействия на ваш организм и на ваше настроение, я собрала для вас шоколадные блюда и возбуждающие шоколадные напитки, которыми щедро делятся звезды кино и эстрады.
Бананы в шоколадном соусе
4 банана, 50 г миндаля или тыквенных семечек, 0,5 л шоколадного соуса. Очищенные бананы разрезать вдоль на две части, положить на тарелку разрезом вниз, наколоть орехи «иголочками», полить шоколадным соусом.
Взбитые сливки с шоколадом
300 г сливок, 2 ст. ложки сахарной пудры, щепотка ванилина, 200 г шоколада. Сливки взбить. Когда они начнут
сгущаться, ввести сахарную пудру и ванилин. Разложить в порционную посуду, посыпать тертым шоколадом.
Белый шоколадный мусс
На 4 порции: 150 г некислого творога, 300 г белого шоколада, 300 г натурального йогурта, 1 яйцо, цедра и сок
1 апельсина, 6 г желатина. С апельсина снять цедру, выжать сок.
Стаканы, в которых будет сервироваться десерт, поставить в холодильник охладиться. Желатин залить соком, как следует размешать, дать ему разбухнуть. Творог и йогурт смешать, добавить тертую цедру и замоченный желатин.
Отделить белок от желтка, добавить желток в смесь, тщательно перемешать миксером.
Шоколад наломать, растопить на водяной бане, также добавить в смесь. Оставшийся яичный белок сильно взбить миксером, аккуратно добавить в массу. Стаканы достать из холодильника, наполнить смесью и вновь поставить охлаждаться 1 ч. Украсить фруктовым желе и фруктами.
Шоколадный пудинг
0,5 л молока, 100 г шоколада, 200 г белого хлеба, щепотка ванилина, соль, 100 г сахара, 3 яйца, апельсиновая или лимонная цедра, масло.
Кусочки шоколада растворить в кипящем молоке, добавить сахар, мелко нарезанный мякиш белого хлеба, ванилин, яичные желтки. Все хорошо вымешать. Добавить взбитые белки, соль, натертую цедру апельсина или лимона. Массу осторожно перемешать, налить в смазанную жиром форму и выпечь в духовке. Подавать с жареным или отварным картофелем.
Шоколадные кексы с творожной начинкой
На 12 штук: 200 г муки, 4 ст. л. порошка какао, 1 яйцо, 160 г коричневого сахара, 100 мл растительного масла, 300 мл натурального йогурта, 150 г мягкого жирного творога, 2 ст. л. сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 200 г горького шоколада, 1 ч. л. пекарского порошка, кондитерская крошка.
Духовку разогреть до 180 °С. На противень выставить формочки для выпечки. Творог, сахар и ванильный сахар взбить в миске в кремообразную массу. Муку просеять, перемешать с пекарским порошком и какао. Отдельно взбить яйцо, добавить к нему растительное масло, йогурт, коричневый сахар и хорошо вымешать полученную массу. Затем высыпать в нее мучную смесь и снова тщательно перемешать. Тесто разделить на две равные части. Одну половину теста разложить по формочкам, поверх теста выложить по
1 ч. л. творожной начинки, а вторую половину распределить сверху по всем формочкам. Выпекать в духовке 20-25 мин. Достать кексы из духовки, дать остыть, аккуратно вынуть из формочек.
Шоколад растопить на водяной бане. Верхушки кексов окунуть в жидкий шоколад, подождать, пока он застынет, и присыпать цветной крошкой.
Марципаны
1/4 стакана очищенного и сухого миндаля столочь в ступке. Когда миндаль будет уже истолчен, добавлять постепенно 3 сырых белка, не переставая толочь, пока не получится тесто. Тогда прибавить 3/4 стакана мелкого сахара, протолочь еще немного, чтобы сахар хорошо перемешался. Посыпать стол или доску немного сахаром, выложить тесто и сделать из него разные фигурки. Покрыть их глазурью или положить на лист, смазанный маслом и посыпанный мукой, и печь в духовке.
Шоколадные пирожные
На 20 штук: 5 яиц, 150 г сахара, 150 г муки, 1 ч. л. какао.
Для крема: 100 г сахара, 50 мл рома, 275 мл сливок 33 %, 175 г черного шоколада.
Яйца взбить с сахаром. Добавить просеянную муку и какао. Все тщательно перемешать до однородности. Тесто вылить тонким слоем на противень, застеленный пергаментом, смазанным маслом. Выпекать в разогретой духовке 5-6 мин при температуре 200 °С. Приготовить еще 2 пласта. Готовое тесто остудить.
Из 100 г сахара, 150 мл воды и рома приготовить сироп и пропитать им тесто. Приготовить крем. Вскипятить 100 мл сливок, снять с огня. Добавить шоколад, перемешать до однородной массы, остудить.
Взбить оставшиеся сливки. Смешать их с шоколадной смесью. Полученным кремом смазать первый пласт теста. Накрыть вторым пластом, пропитать сиропом, смазать маслом, накрыть третьим пластом теста. Смазать шоколадным маслом и разрезать на порции.
Готовые пирожные обсыпать сахарной пудрой.
Эклеры с шоколадной глазурью и заварным кремом
Вскипятить 1 стакан воды и 100 г масла, добавить щепотку соли, в кипящую воду всыпать 1 стакан муки и быстро перемешать. Помешивая, подержать тесто на слабом огне. Снять с плиты, немного охладить и тщательно втереть в него поочередно 4 яйца. Из кондитерского мешочка через трубочку выпустить на смазанный маслом лист колбаски толщиной в мизинец и длиной 5-6 см, испечь в горячей духовке. Когда пирожные хорошо поднимутся и зарумянятся, убавить огонь и допечь их на слабом огне. Готовые эклеры остудить и, надрезав сбоку, начинить кремом. Сверху залить глазурью, покрыв и разрезы. Для крема 1/2 столовой ложки пшеничной и столько же картофельной муки хорошо перемешать, разбавить 1/2 стакана молока, столько же молока вскипятить и влить в него, непрерывно помешивая, приготовленную массу. Прокипятить и, сняв с огня, остудить при комнатной температуре. 100 г масла, 1/2 стакана сахара, 1 желток слегка растереть и, постепенно добавляя по чайной ложке, втереть остывшую мучную массу. Добавить 1 пакетик ванильного сахара. Для шоколадной глазури вскипятить 100 г сахара в 1 стакане воды. 1 ст. л. масла растереть с 1 ст. л. какао. В масляную смесь влить, помешивая, тонкой струйкой теплый сироп. Глазурь использовать сразу.
Торт ореховый с шоколадным кремом
Тесто: яйца – 9 шт., вода – 2 ст. л., сахар – 1 ст. л., орехи – 10 ст. л., сухари – 4 ст. л.
Сироп: сахар – 0,5 стакана, вода – 0,5 стакана, водка – 2-3 ст. л. Крем: сгущенное молоко – 1 банка, сливочное масло – 200 г, какао – 5-6 чайных ложек.
Приготовить тесто из толченых сухарей, толченых орехов, яиц, воды и сахара и выпечь в форме. Когда торт остынет, разрезать ножом на 2 половины, пропитать сиропом. Сироп: сахар растворить в горячей воде, охладить, добавить водку. Крем: смешать сгущенное молоко со сливочным маслом и какао. Смазать коржи и бока, верх украсить орехами.
Шоколадный торт
150 г муки, 2 неполные кофейные ложки сухих дрожжей, 125 г сливочного масла или маргарина, 2 неполные ст. ложки мелко нарубленных кокосовых орехов, 2 неполные ст. ложки какао, 200 г сахара, 2 яйца, щепотка соли, 3 ст. л. молока, 1/2 пакетика ванильного сахара. Начинка: 1 стакан сахарной пудры, 1 неполная ст. ложка какао, 4 ст. л. растопленного сливочного масла, 1 чайная ложка с горкой молотого кофе, 1 ст. л. мелко нарубленных кокосовых орехов, 1 чайная ложка ванильного сахара.
Масло, кокосовые орехи, какао, сахар и ванильный сахар хорошо перемешать. Не прекращая помешивать, добавить яйца. Затем добавить муку, сухие дрожжи, соль и в последнюю очередь постепенно влить молоко. Форму смазать маслом, выложить в нее тесто и выпекать при средней температуре в течение 40-45 мин. Все компоненты начинки перемешать, взбить веничком до кремообразного состояния. Остывший торт смазать полученным шоколадным кремом.
Еще один торт шоколадный
Взбить в пену 7 белков, затем, продолжая взбивать, добавить 40 г какао, один за другим 5 желтков, 7 ст. л. сахара, столовую ложку муки. Массу вылить в кастрюлю, смазанную маслом, посыпанную мукой, и поставить на слабый огонь. Как только масса взойдет, огонь усилить. Готовую массу слегка охладить и выложить, опрокинув кастрюлю на поднос. Приготовить сироп из стакана сахара, стакана воды и 60 г какао. Хорошо взбить 450 г сливочного масла. В остывший сироп добавить при непрерывном помешивании сливочное масло. Торт покрыть кремом. В течение 10 часов держать на холоде.
Пирожные ореховые в шоколадной глазури
150 г сахара, 150 г очищенных грецких орехов, 1 белок,
1 рюмка рома, 1 столовая ложка лимонного сока. Для начинки: 100 г сливочного масла, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана крепкого кофе, 1 пакетик порошка ванильного сахара. Для глазури: 100 г сахара, 2/3 стакана воды, 1 ст. л. какао, 50 г сливочного масла.
Орехи пропустить через мясорубку, смешать с сахаром, белком, ромом и лимонным соком, растирая массу до тех пор, пока сахар не разотрется полностью. Из приготовленного орехового теста сделать круглые пирожные величиной с небольшое яблоко. С одного бока пирожных сделать углубление. Рассадить пирожные на листе, покрытом белом бумагой, смазанной маслом, поставить в духовку и зажечь огонь – самый маленький, чтобы только не потух. При такой температуре держать пирожные до тех пор, пока они не подсохнут. Готовые пирожные остудить, заполнить углубления кремом, залить все шары шоколадной глазурью и слегка обсыпать рублеными орехами.
Приготовление крема: растереть сахар с маслом, постепенно прибавляя холодный крепкий настой кофе (1 ст. л. на 1/2 стакана воды), всыпать ванильный сахар. Тереть пока не разотрется сахар.
Приготовление глазури: из сахара и воды сварить сироп, как для варенья. Масло и какао растереть и постепенно влить в смесь тонкой струйкой сироп. Готовой глазурью сразу обливать пирожные, пока она не застыла.
Шоколадный соус
0,5 л молока, 100 г сливок, 50 г шоколада, 1-2 ст. ложки сахарного песка, 1 чайная ложка картофельной муки, щепотка ванилина, ром.
Тертый шоколад перемешать с сахаром. Молоко вскипятить, частями влить в шоколадный порошок, помешивая, кипятить, добавить крахмал, разведенный холодными сливками, соус прогреть, добавить ванилин.
Холодец шоколадный
Растереть 6 яичных желтков с 1/2 стакана сахара, размешать с 1 пачкой желатина и 4-мя 100-граммовыми плитками черного шоколада, вскипяченными в 2 стаканах молока. Все это подогреть, размешивая. Процедить, остудить, подавать со сливочным мороженым.
Бланманже шоколадное
50 г шоколада всыпать в кастрюлю, размешать, добавить 3/4 стакана сладкого и 1/8 стакана горького миндального молока, всыпать 150 г сахара, влить 1/2 стакана желатина, разлить по формам, поставить на лед.
Горячий суп с шоколадом и соком
0,5 л воды, 100 г шоколада, 0,5 л сока (малины, клубники и др.), 4 яичных желтка, 4 ст. л. сахарной пудры, щепотка ванилина.
Воду с шоколадом вскипятить. Яичные желтки растереть с сахарной пудрой. В растертую массу долить немного горячей жидкости, размешать. Все влить в кастрюлю, добавить сок и прогреть, не давая закипеть. Горячий суп подать с пирожными безе или печеньем. Для приготовления печенья можно использовать оставшиеся яичные белки.
Торт «Пьяная вишня в шоколаде»
Для теста вам понадобятся: яйца – 10 шт., сахар – 2,5 стакана, мука – 2 стакана, какао – 50 г.
Крем: какао – 50 г, сливочное масло – 600 г, молоко – 6 ст. л., сахар – 3 стакана, яйца – 4 шт., вишня – 2,5 стакана, коньяк – 1/2 стакана, шоколад – 100 г, ванилин.
Сахар, яйца взбить в эмалированной миске, добавить сахар, взбить на пару до образования густой теплой массы; затем продолжать взбивать пока не остынет. После этого, осторожно мешая ложкой вниз, смешать с мукой, предварительно смешанной с какао; массу выложить в форму, смазанную маслом и пересыпанную мукой. Выпекать в духовке со средним жаром; готовность бисквита определить, воткнув в него тонкую палочку (должна быть сухой). Вишню (можно из наливки) освободить от косточек, прижать к дну банки ложкой и за 2 дня до приготовления залить коньяком, перемешать с сахаром, закрыть крышкой. Сливочное масло растереть с сахаром (2,5 стакана), постепенно добавляя остывшую массу из какао и яиц, добавить ванильный сахар. Если в креме весь сахар разошелся – крем готов. Разрезать бисквит пополам, из каждой половины вынуть мякиш, растереть его с 1/3 количества всего крема, полученную массу перемешать с 1/2 всего количества вишни, разделить массу пополам и уложить обратно в коробочку из корок бисквита, предварительно смазав их кремом изнутри. На нижнюю половину приготовленного торта выложить часть оставшегося крема, сверху засыпать вишней и все покрыть оставшимся кремом. На него положить разрезом вниз вторую половину торта. Шоколад разогреть, добавить 2 столовые ложки молока и облить им весь торт сверху и с боков, разровнять глазурь ножом, торт хорошо остудить.
Шоколадные галеты
125 г тертого шоколада, 125 г сахара, 125 г миндаля,
1 яйцо. Очистить и растолочь миндаль. Замесить вместе шоколад, сахар, миндаль и яйцо. Раскатать скалкой. Нарезать на галеты и печь в средненагретой духовке.
Эротические блюда и возбуждающие напитки
Если вы готовите эротический ужин, помните, стол должен быть красивым, но не сытным.
Во время эротической трапезы, как, впрочем, и во время секса, огромное значение имеет созданная вами сексуальная атмосфера. Позаботьтесь об освещении. Идеальный вариант – ужин при свечах. Во время трапезы вы должны выглядеть ослепительно! Пусть ваш партнер «заводится» от одного взгляда в вашу сторону. Про сексуальные ароматы, думаю, вы тоже помните. Уверена, что вам известно, что слишком жирная и обильная пища мешает сексуальным наслаждениям.
Очень поможет вашему спутнику стать активным в любви правильно сваренный желток (одно из любимых лакомств Казановы), съедаемый ежедневно натощак, к тому же он расширяет простор фантазии и придает силы в любовных утехах, особенно в сочетании с луком. Еще Плиний Старший писал, что лук даже дряхлых мужей толкает в объятия Венеры. Есть его лучше не сырым, а жареным, иначе и мятные жевательные резинки или конфеты не помогут освежить дыхание... Тогда все приготовления пойдут насмарку.
В Древней Греции хорошим эротическим блюдом считалась морская рыба. В ней содержится много йода, который активизирует обменные процессы в организме, а значит и сексуальная активность тоже возрастает.
В России помидоры в старину называли «яблоками любви». Поэтому в эротической кухне должны присутствовать салаты из свежих помидоров, приправленных петрушкой, кинзой и мятой.
Наши предки считали, что мужскую силу увеличивают помидоры и кислая капуста.
Французы, хорошо известные своими любовными похождениями, считали главным секретом эротической кухни сыр, который надо запивать минеральной водой.
Чтобы не испортить удовольствие переполненным желудком, напоите своего возлюбленного эротическим напитком.
Напиток молочно-шоколадный с мороженым
В стакан положить 75 г сливочного мороженого, добавить 40 г шоколадного сиропа и 80 г пастеризованного молока. Все перемешать, сверху положить 15 г сливок, взбитых с сахарной пудрой (10 г). Приготовить шоколадный сироп: 5 г какао растереть с 25 г сахара. Массу развести водой (20 г) и прокипятить. Сироп охладить, соединить с пастеризованными сливками (15 г) и ароматизировать ванилином.
Коктейль шоколадный
3 стакана молока, 1 столовую ложку какао, 3 желтка взбить до пышной пены, разлить по фужерам, положить кусочки пищевого льда.
Кофе
25 мл кофе, 20 мл ликера, 20 мл слегка взбитых сливок. В стакан для горячих напитков послойно влить ликер, кофе и сливки. Можно использовать любой ликер, который имеется в доме.
Этот прекрасный коктейль послужит отличным финальным аккордом вашей трапезы.
Кофе Эротический
35 мл кофе, 20-30 мл жидкого шоколада, 70 мл молока. В стакан влить жидкий шоколад, вспененное при помощи паровой трубочки молоко и только после этого очень аккуратно влить кофе. Напиток должен получиться многослойным. Можно украсить его поверхность тертым шоколадом.
Кофе по-восточному
2 ч. л. молотого кофе, 1-2 коробочки кардамона, 1 бутон сухой гвоздики или щепотка молотой, молотая корица на кончике ножа.
В турке нагреть 150 мл воды до появления первых пузырьков на стенках. Убавить огонь до минимума, засыпать кофе, размешать. Коробочки кардамона расщепить, бросить зерна в кофе. Добавить гвоздику, корицу, по желанию сахар. Подождать примерно 5 мин, пока поднимется пленка. Не давая закипеть, снять с огня и дать постоять еще 2 мин.
Кофе шоколадный
1/4 л расплавленного молочного шоколада, 1/4 л крепкого кофе, сливки по желанию.
Оба напитка соединить, хорошо размешать и разлить в чашки горячим. По желанию положить сливки. Этот кофе можно подать и в охлажденном виде.
Кисель шоколадный
Большую плитку шоколада протереть на терке, смешать с картофельным крахмалом (1/2 стакана), со стаканом молока. Вскипятить отдельно 2 бутылки молока с 1/2 стакана сахарного песку, бросить несколько кристалликов ванилина. Уменьшить огонь, влить медленно, все время размешивая, шоколадную массу, поварить до загустения, разлить в форму и выставить на холод. Подавать как все кисели.
Напиток «альпийский»
Коньяк – 20 мл, шоколадный ликер – 20 мл, взбитые сливки – 10 г, лед. Коньяк и ликер смешать в шейкере со льдом, влить в креманку и сверху положить взбитые сливки, подавать с соломинкой и чайной ложечкой.
Водка с какао и яичным белком
Водка – 20 мл, шоколадный крем (или ликер) – 20 мл, апельсиновый сок – 20 мл, яичный белок, 2-3 кубика льда. Все компоненты хорошо смешать в шейкере со льдом до пенообразного состояния и подать в конусном бокале.
Холодный шоколад со взбитыми сливками
Сварить шоколад, охладить и разлить в бокалы или чашки с толченым пищевым льдом. Сверху шоколада в бокалы положить по столовой ложке взбитых сливок.
Кофе молочный с ликером
1/4 л молока, 50 г шоколада, 1/4 л кофе (без кофеина),
1 щепотка соли, 1 чайная ложка ликера, 1/8 л взбитых сливок, небольшое количество какао-порошка.
Натертый на терке шоколад растворить в кипящем молоке. Добавить горячий кофе, ликер и соль. Затем разлить в маленькие чашки, положить сливки и посыпать какао-порошком.
А напоследок напоите своего избранника горячим шоколадом. Его можно сочетать и с коньяком и с красным вином.
Надеюсь, после такой легкой трапезы вам будет намного веселее в объятиях друг у друга.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.