19 июня Два вида сахаров

19 июня

Два вида сахаров

1. Необходимо четко различать два вида сахаров: 1) растительные сахара, крахмал, гликозиды;

2) животные сахара, мед, гликогены, молочная сыворотка.

Первый вид сахаров образуется при употреблении растительной пищи (яблок, винограда, груш, вишни, сливы и т. п.). Второй вид образуется при употреблении пищи животного происхождения. Примером такого сахара является мед или межклеточный гликоген. Глюкотесты дают одинаковую реакцию на оба вида сахаров. Однако сахар животного происхождения для организма не опасен, и его уничтожать нет надобности. Поэтому если фрукты при диабете ограничиваются, то мед, наоборот, надо понемногу вводить в организм.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.