Читайте также
Гречневая крупа
Хороший способ очистить организм и избавиться от лишнего веса — несколько дней питаться лишь отваренной или приготовленной иным способом гречневой крупой. Но зерна должны быть обязательно цельными.Способы приготовления гречиПрокалите крупу на сухой
Профилактика вирусного крупа
Вопрос:Моему сыну 5 лет. С двухлетнего возраста нас часто беспокоит ОРВИ с грубым лающим кашлем (4–6 раз за год в осенне-зимнее время). Как правило, диагноз врачей — «острый стенозирующий ларинготрахеит 1–2 ст. на фоне ОРВИ». Прочитала кусок
Лук в кулинарии
В кулинарии лук признан незаменимым продуктом. Его издревле используют для приготовления многих блюд. Он придает особый вкус и аромат, а благодаря целому комплексу биологически активных веществ еще является и полезным для здоровья. Учеными доказано, что
В кулинарии
Наиболее широкое кулинарное применение, не связанное с чайным напитком, чай находит в Китае и других странах этого региона.Растертый в порошок сухой чай используется как приправа к самым различным блюдам. Любопытно, что в Китае и Бирме распространено
Крупа из проса
Из проса вырабатывают пшено. В зависимости от переработки бывает пшено дранец, пшено шлифованное и дробленое.Пшено дранец. Это целые зерна проса, освобожденные от цветочных оболочек. При этом способе обработки сохраняются плодовые и семенные оболочки и
Овсяная крупа, овсяные хлопья, толокно
Овсяная крупа по содержанию белков и жиров богаче других круп. Толокно, хотя и проходит томление в специальных чанах в течение 5–6 часов и шелушение, все же содержит 15 % ценных белков, 7 % жира, в состав которого входит лецитин.
Курс
Мед в кулинарии
С давних пор мед используют для приготовления разнообразных блюд, начиная от супов, заканчивая напитками. Каждая хозяйка знает, что он придает любому лакомству неповторимый вкус и аромат. Ко всему прочему, мед делает блюдо полезным. Главное, помнить
Пшеничная крупа
Пшеничная крупа — это идеальный продукт для людей, ведущих активный образ жизни. В ней содержится все необходимое, и даже больше, для того чтобы постоянно поддерживать запас бодрости и сил. Питательная ценность пшеничной муки просто поражает: огромное
Манная крупа
Манная крупа очень удобна в приготовлении, разваривается просто моментально и дает большое увеличение в объеме. Манка очень хорошо усваивается и содержит много белка и крахмала. Манная крупа — одно из самых вкусных средств для лечения заболеваний
Шлифованная крупа
Шлифованная крупа содержит больше витаминов и минералов, чем манная, но зато она хуже усваивается. По сравнению с манкой, шлифованная крупа разваривается очень долго — порядка 25
Овсяная крупа
30. Я всегда покупаю много «геркулеса» и оставляю его на хранение в пачках. Правильно я его храню?Все крупы, не только «геркулес», лучше хранить в стеклянных или металлических банках.31. При каких болезнях диетологи советуют есть больше овсянки?Издавна овес и
Гречневая крупа
46. Что содержится в грече и при каких заболеваниях ее рекомендуют есть?В грече содержится 10–16 % белков, 2,5–3 % жиров, а также кальций, фосфор, йод, медь, цинк, бор, никель, кобальт, железо, витамины B1 и B2, PP, P, метионин, холин, рутин и т. п. Много в этой крупе
Манная крупа
53. Из чего делают манную крупу?Манка — это пшеница размолотая.54. Хоть какая-то польза есть в манке? Мой сын терпеть эту кашу не может, а бабушка все впихивает и впихивает в него.В манной крупе много крахмала и очень мало клетчатки и витаминов, так как эти
Кукурузная крупа
71. Чем полезна кукуруза?Зерно кукурузы содержит до 10–12 % белка, 4–6 % жира, 65–70 % углеводов, а также кальций, магний, фосфор, железо. Крупа кукурузы богата крахмалом и витаминами E и K. Известно, что в районах, где население потребляет много кукурузы, меньше
Рис в кулинарии
В «Аюрведе» — древнеиндийском трактате о здоровье — есть интересное наблюдение: «Нет ничего проще, чем сварить рис, и нет ничего сложнее, чем приготовить его правильно». Одно из главных условий приготовления вкусных блюд — точно выбрать нужное зерно,