Чем питаться во время поста

Чем питаться во время поста

В старину посты соблюдались очень строго. Наши предки полагали, что никакое лекарство не заменит двухнедельного (а иногда и более длительного) голода. Но во время поста мы очищаем не только, а точнее, не столько свое тело – мы очищаем свои помыслы и свою душу. Однако не будем лукавить перед собой и прятаться от правды жизни. Наш век очень рационален, стремителен и расчетлив. И зачастую мы, не видя в этом особого греха, стараемся совместить пост с диетой. Скорее всего, это происходит оттого, что мы не слишком сильны в наших религиозных убеждениях. Но так или иначе, решившись совместить пост с системой питания по группам крови, мы в большей степени должны ориентироваться на рациональную схему православных запретов на еду, поскольку они апробированы веками.

Продукты, полезные «охотникам» в период поста

Для людей с первой группой крови пост – достаточно серьезная проверка, поскольку их самочувствие и здоровье напрямую зависит от наличия в тарелках мяса. А в пост предполагает полное отсутствие скоромной пищи. Поэтому меню придется подстраивать под продукты полезные, но приемлемые для постящихся «охотников». В период поста «охотникам» придется отказаться от жирных видов рыб, довольствуясь только тощими.

Рыба речная – щука, окунь карп, речная форель, а также морская – треска, скумбрия, кефаль, корюшка, сельдь камбала, сардины, хек, тунец, палтус.

Крупы и зерновые – гречка, просо, рис, ячмень, сорго, рожь и изредка овсянка.

Бобовые – белая и стручковая фасоль, горох, нут.

Хлеб и хлебобулочные изделия – ржаной хлеб.

Яйца – куриные и утиные.

Растительное масло – оливковое и льняное, реже – кунжутное, рапсовое.

Овощи – зелень, луки (репчатый, шалот), редиска, мангольд, репа, батат, салаты, шпинат, брокколи, кольраби, пастернак, корень солодки (лакрица).

Можно включать в меню баклажаны, картошка, морковь, цуккини, артишоки.

Фрукты и ягоды – бананы, вишни, черника, инжир, манго, чернослив и сливы. Иногда можно использовать абрикосы, айву, ананасы, яблоки, смородину, тутовник, малину, крыжовник, клюкву, клубнику, землянику, персики, хурму.

Орехи – грецкие.

Продукты, полезные «земледельцам» в период поста

Из овощей, прежде всего – брокколи, кольраби, листовая, а также репа, сельдерей, луки, тыква и топинамбур, из экзотики – артишоки, цикорий.

Ягоды и фрукты – абрикосы вишни, грейпфруты, голубика, ежевика, инжир, клюква, лимоны, черешня, черника, ананасы.

Яйца – куриные, перепелиные, утиные.

Крупы и зерновые – гречка и овес (крупа, отруби и хлопья) в первую очередь, а также рис, кукуруза и изделия из нее (поп-корн и хлопья).

Бобовые культуры – стручковая фасоль, чечевица, бобы, а также соя и производные из нее – соевые молоко, тофу (соевый творог), соевые мясо и сыр.

Хлеб и хлебобулочные – ржаная и овсяная мука и изделия из нее, прежде всего – хлеб.

Рыба предпочтительнее речная – карп, судак, окунь, форель, щука, можно и морскую – кефаль, сардина скумбрия, треска, тунец.

Грибы – все виды, то есть тепличные и лесные.

Растительные масла – оливковое, льняное, рапсовое (канола).

Орехи и семена – грецкие и кедровые орехи, арахис, каштаны, миндаль, а также семена тыквы.

Продукты, полезные «кочевникам» в период поста

Яйца – только куриные и в ограниченном количестве.

Рыба как речная, так и морская – карп, камбала, морской окунь, палтус, сардины, пикша, хек, треска.

Овощи – большинство видов зеленых салатов.

Фрукты – виноград, ананасы, сливы и папайя.

Растительные масла – оливковое, можно использовать также арахисовое и кукурузное.

Крупы – пшено, овес (крупа, отруби, хлопья и мука), рис (также воздушный и мука, отруби), просо, ячмень.

Бобовые – фасоль (лимская, кидни, флотская, стручковая и белая), горох и соя.

Хлеб и хлебобулочные – в небольших количествах продукты из белой пшеничной муки.

Грибы – допустимо присутствие в рационе всех видов как тепличных, так и лесных, в том числе и древесных.

Продукты, полезные «людям нового поколения» в период поста

«Новые люди» всеядны, кроме того, им легче приспособиться ко всему новому.

Рыба – как речная, так и морская – кефаль, корюшка, сардины, судак, треска, тунец, щука, а также икра из них.

Яйца – куриные, чаще использовать белок.

Растительное масло – оливковое масло, подсолнечное, рапсовое.

Крупы – пшено, рожь, овес и рис во всех видах (хлопья, мука, крупа, отруби), ячмень, полба.

Бобовые и зерновые – белая фасоль, горох, бобы, чечевица и соя, а также все продукты из нее: соевый творог (тофу), соевое молоко и другие соевые продукты.

Овощи – баклажаны, огурец, батат (сладкий картофель), брокколи, цветная и листовая капуста, чеснок, пастернак, мангольд, свекла и ее ботва, сельдерей, а также в умеренных количествах – морковь, дайкон, репа, помидоры, картофель, кольраби, различные виды салатов и луков.

Грибы – в умеренных количествах обычные лесные, а также вешенки и шампиньоны.

Фрукты и ягоды – виноград, ананас, арбуз, грейпфруты, вишня, киви, клюква, лимоны, инжир, крыжовник и сливы, а также соки из них.

Орехи – грецкие, каштаны съедобные, арахис.

Хлеб и хлебобулочные – хлеб и других хлебобулочные изделий из пророщенной пшеницы, желательно ограничивать себя в употреблении хлеба из белой пшеничной муки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.