Курица по-средневосточному
Курица по-средневосточному
272 ккал
Выход: две порции
Подготовка: 10 минут, плюс оставить мариноваться на 8 часов
Время приготовления: порядка 10 минут
Моя вариация на тему шаурмы. Курицу следует мариновать в течение 8 часов или оставить на ночь, однако затем вам не потребуется много времени для приготовления финального блюда.
Две 150-граммовые куриные грудки без кожицы и костей, тонко нарезать (318 ккал)
Чайная ложка подсолнечного масла (27 ккал)
ДЛЯ МАРИНАДА:
Две столовые ложки обезжиренного натурального йогурта (17 ккал)
Зубчик чеснока, почистить и раздавить (3 ккал)
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Стручок кардамона
Пол чайной ложки смеси приправ
Сок половины лимона
ДЛЯ СОУСА:
Чайная ложка тахини (кунжутная паста) (91 ккал)
Ползубчика чеснока, почистить и раздавить (2 ккал)
Сок одного лимона (2 ккал)
Столовая ложка обезжиренного натурального йогурта (8 ккал)
ДЛЯ САЛАТА:
Полкочана салата айсберг (200 г), нашинковать (26 ккал)
Два перышка зеленого лука, нашинковать (9 ккал)
Два средних помидора, тонко нарезать (29 ккал)
100 граммов огурцов, почистить и тонко нарезать (10 ккал)
В большой неглубокой миске смешайте все ингредиенты для маринада и добавьте полоски из курицы. Перемешайте курицу, чтобы она пропиталась маринадом, затем накройте и поставьте в холодильник мариноваться на 8 часов или на ночь.
Когда курица замаринуется, приготовьте соус, просто смешав все ингредиенты для него в небольшой миске и все хорошенько перемешав.
В воке или широкой сковороде на умеренно-сильном огне разогрейте оливковое масло. Когда оно раскалится, бросьте курицу вместе с маринадом и жарьте, помешивая, в течение 6–8 минут.
Распределите ингредиенты для салата по двум тарелкам, сверху выложив курицу. Соус можно подать отдельно или полить его сверху.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.