7-й день
7-й день
Завтрак рисовая каша с грецкими орехами
Перекус салат из помидор со сметаной
Обед рыбная запеканка с цветной капустой
Перекус апельсин + 50 г творога
Ужин кролик, тушенный со спаржевой фасолью
Рисовая каша с грецкими орехами
300 мл воды
100 г рисовой крупы
30 г грецких орехов
10 г. сливочного масла
Соль по вкусу
1. Рис промойте и высыпьте в кастрюлю. Залейте крупу водой и доведите до кипения.
2. Варите на медленном огне, периодически помешивая, около 20–25 минут.
3. Добавьте в кашу сливочное масло и измельченные грецкие орехи и оставьте на огне еще примерно на 5 минут.
Рыбная запеканка с цветной капустой
500 г филе рыбы
200 г цветной капусты
100 г нежирного сыра
1 морковь
1 яйцо
2 ст. л. сметаны
Зелень петрушки и укропа
Соль, специи по вкусу
1. Цветную капусту разделите на соцветия и отварите в подсоленной воде в течение 5 минут. Затем обдайте ее холодной водой и разделите на мелкие соцветия.
2. Морковь очистите и нарежьте небольшими кубиками, слегка обжарьте на растительном масле.
3. Рыбное филе нарежьте кубиками, добавьте к моркови и также немного обжарьте.
4. Переложите рыбно-морковную смесь к цветной капусте, добавьте яйцо, сметану, измельченную зелень и специи. Все хорошо перемешайте.
Цветная капуста – лидер среди остальных видов этого овоща по содержанию белковых соединений, которые формируют правильный рост и развитие человека. Входящий в нее витамин РР помогает улучшить метаболизм жиров и белков. Кроме того, употребляя 50 г цветной капусты в день, вы обеспечиваете себя дневной нормой витамина С. А витамин А, входящий в ее состав, необходим для активизации и укрепления иммунной системы. Витамин К, содержащийся в капусте, важен для соединительной и костной тканей и для активной работы почек.
5. Выстелите дно формы фольгой и выложите на нее получившуюся массу. Сверху посыпьте сыром, натертым на крупной терке.
6. Поставьте форму в разогретую духовку на 25–30 минут.
Кролик, тушенный со спаржевой фасолью
500 г филе кролика
300 г стручковой фасоли
1 стакан овощного бульона
1 морковь
Зелень укропа
Растительное масло
Соль по вкусу
Тушить различные продукты можно в небольших горшочках – блюда получаются очень вкусными и нежными, сохраняя при этом все свои полезные свойства. А те, кто придерживается нашей диеты, должны обратить на горшочки особое внимание, так как блюда в них можно готовить без использования масла.
1. Мясо нарежьте небольшими кубиками, немного посолите и слегка обжарьте на растительном масле в течение 5–8 минут.
2. Морковь очистите и мелко нарежьте. Зелень измельчите.
3. Переложите мясо в горшочек, сверху выложите фасоль, морковь и укроп.
4. Залейте все бульоном и поставьте горшочек в разогретую духовку. Тушите примерно 40–45 минут до полной готовности мяса.
Для приготовления стручковой фасоли используют молодые нежные стручки. Фасоль «постарше» будет готовиться чуть дольше, и ее вкус будет немного отличаться. Перед приготовлением спаржевую фасоль хорошо промывают, отрезают концы и разрезают пополам или на 3–4 части.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.