Блюда из цветной капусты

Предисловие

Любой из нас, вспомнив свое детство, может рассказать о том, как подбирал во время прогулки разноцветные камешки и, радостный, бежал домой: «Мама, посмотри, какой красивый! А этот – самый прозрачный!..» Наверное, это и есть проявление древнего, как мир, нашего интереса к камням. Ведь человек еще до возникновения письменности знал многие минералы и умел пользоваться их свойствами.

На месте стоянок древнего человека археологи находили кремневые ножи, наконечники для стрел, золотые украшения, топоры и молотки, сделанные из нефрита, и многое другое. Минералы использовались и для приготовления специальных красок, именно поэтому рисунки на стенах пещер не потускнели за тысячелетия.

С незапамятных времен люди свято верили, что камни обладают чудесными свойствами и потому защищают от злых духов, избавляют от недугов, приносят счастье…

Самые первые упоминания о минералах можно найти в древнейших индийских Ведах (примерно XI–X вв. до н. э.), в самом большом из медицинских папирусов Древнего Египта – папирусе Эберса, в китайских хрониках (XX–V вв. до н. э.). В древнегреческом манускрипте (IV в. до н. э.) рассказывается о камнях-амулетах мореплавателей – гранате, халцедоне, аквамарине и других, – которые охраняли от кораблекрушений и гибели.

Первые специальные описания минералов обнаружены в китайском манускрипте – трактате по минералогии Сан Хейдина «Древние сказания о горах и людях» (V в. до н. э.), в трактате «О камнях», написанном учеником Аристотеля, древнегреческим философом Теофрастом (372–287 до н. э.), который изложил не только сведения о минералах, накопленные к тому времени, но и способы лечения болезней с помощью камней; в книгах римского ученого Плиния Старшего (23–79 н. э.). Интересно, что его многотомная «Естественная история» использовалась как источник знаний о природе, в том числе и о минералах, вплоть до XVII в.

Изучали свойства минералов Гиппократ (460–370 до н. э.), Аристотель (384–322 до н. э), греческий врач Диоскурид (I в. н. э.).

Первые классификации минералов по физическим свойствам даны в трудах выдающихся мыслителей средневековой Средней Азии и Арабского Востока аль-Бируни (973 – ок. 1050) и ибн Сины (ок. 980 – 1037). В XVI в. данные по минералогии обобщил немецкий ученый Георгиус Агрикола.

В начале XIX в. список известных минералов насчитывал более 300 видов, в настоящее время – около 4 тыс., причем ежегодно открывают десятки новых.

Хотя в современной фармакологии для приготовления различных лекарств используется более 50 минералов, далеко не все ученые признают их лечебные свойства. Однако восточные медики, например, добиваются поразительных успехов в лечении минералами разных болезней. Свойства многих минералов стали известны благодаря тысячелетнему опыту народной медицины, но наука еще недостаточно изучила их. Тем не менее работа в этом направлении ведется во многих странах.

Так, в США и Германии не только исследуют особенности воздействия минералов на человека, готовят профессиональные кадры для работы в области литотерапии [1] , но и используют в лечебной практике драгоценные и полудрагоценные камни. Широко применяются минеральные вещества и в гомеопатии. Не случайно возникло отдельное направление, названное гомеопатической литотерапией.

Словом, в наше «стрессовое» время не стоит отбрасывать опыт предшествующих поколений. Изучение свойств минералов и литотерапия, активно развивающаяся в последнее время, могут принести огромную пользу в диагностике и лечении многих заболеваний.

В этой книге мы расскажем о шунгите и кремне – двух удивительных минералах, которые помогают людям сохранять здоровье и даже восстанавливать его. Они во многом похожи: черного или темно-серого цвета, в составе и того и другого обнаружены многие элементы Периодической таблицы Менделеева. Оба минерала широко используются в промышленности и отчасти – сельском хозяйстве. Правда, сказать то же самое о медицине… Наверное, все-таки нельзя, а жаль. Самый простой пример: вода, настоянная на шунгите или кремне, меняет свою структуру, становится не просто чистой, а целебной. Наши предки знали об этом и лечили такой водой разные болезни.

В человеческом организме 70 % воды, и уже поэтому трудно представить жизнь без нее. Естественно, наше здоровье во многом зависит от качества воды, которую мы пьем, а о том, какое это самое качество, знают все. Так почему мы пьем грязную воду вместо чистой, да еще и целебной? Тем более что в домашних условиях очень просто получить такую воду, например, положить в стеклянную банку кусок какой-нибудь разновидности кремнезема и залить его обычной водопроводной водой.

Мы частенько обвиняем в своих болезнях врачей, медицину и государство в целом. Между тем каждый из нас может (и должен) сам побеспокоиться о своем здоровье. Для этого нужно лишь научиться пользоваться дарами природы и многовековым народным опытом.

Итак, шунгит, кремень и вода – для нашего здоровья.

Загадочный шунгит…

Конечно, каждый россиянин слышал о «голубых глазах» Карелии – озерах. Но речь пойдет не о красотах этого удивительного края, а об источниках «живой» воды и шунгитах, единственное в мире месторождение которых обнаружено именно здесь, на берегу Онежского озера...

Конец ознакомительного фрагмента.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.