Щи с кислой капустой

Щи с кислой капустой

Вам понадобится:

? 1,5–2 л воды; ? 500 г квашеной капусты; ? 300–400 г свинины или говядины; ? 1 морковь; ? 1 головка репчатого лука; ? ? корня сельдерея; ? 3 капли растительного масла; ? соль и перец.

Способ приготовления:

1. В кастрюлю налить воду, положить мясо, варить до готовности. Мясо вынуть, нарезать небольшими кусочками, бульон процедить, довести до кипения, добавить капусту, варить 20–25 минут.

2. Сельдерей нарезать кубиками, залить холодной водой. Затем вынуть из воды и добавить в суп.

3. Лук и морковь очистить и мелко нарезать.

4. На сковороду капнуть 3 капли растительного масла, растереть салфеткой, выложить лук и морковь и слегка обжарить. Добавить в суп, посолить и поперчить, варить до готовности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.