Правило 36 «Содержится», не значит — «усвоится»

Правило 36

«Содержится», не значит — «усвоится»

Нередко бывает так, что питание, вроде бы, разнообразное, и фруктов-овощей поглощается достаточно, а самочувствие не очень, более того, вдруг проявляются все признаки дефицита того или иного витамина или минерала. Почему так происходит?

Все дело в том, что на усвоение полезных вещества влияет целый ряд факторов.

1. Стресс. При хронических нервных перегрузках наш организм производит избыточный выброс гормонов и биологически активных веществ. Больше всего тратятся витамины Е, С и группы В.

2. Чрезмерные физические нагрузки. Человек, занятый тяжелым физическим трудом или длительными тренировками, нуждается в повышенном усвоении белка, которое происходит с участием витаминов С, В₂ и В₆. Именно в них очень скоро наступает недостаток.

3. Никотин. Курение разрушает витамины А, С, Е и селен. При этом курильщик становится легкой добычей для всевозможного рода инфекций, ведь именно витамины А и С поддерживают наш иммунитет.

4. Алкоголь. Спиртное неблагоприятно влияет на работу многих витаминов. Алкоголь вымывает из организма витамины А, В₁, В₆, фолиевую кислоту, а также кальций, цинк, калий, железо, магний.

5. Лекарственные препараты. Долговременный прием тех или иных лекарств пагубно отражается усвоении многих витаминов.

? Оральные контрацептивы, антибиотики и средства от изжоги мешают витаминам группы В, К и Н.

? Антибиотики также разрушают железо, кальций и магний.

? Снотворные средства неблагоприятно отражаются на усвоении витаминов А, D, Е, В₁₂, а также кальция.

? Минеральные масла не дают нормально усваиваться жирорастворимым витаминам A, Е, D и К.

6. Ночной образ жизни. Ночное бодрствование часто приводит к дефициту витамина D, который образуется в коже под воздействием УФ-лучей.

7. Кофе. Кофеин, содержащийся в этом напитке, вымывает из организма витамины В, РР, а также уменьшает количество кальция, железа, калия, цинка.

8. Мясные полуфабрикаты. Эти продукты, как правило, засоряют наш организм нитритами и нитратами. Чтобы избавиться от вредных веществ, нам приходится затрачивать большие количества витаминов.

9. Игнорирование кисломолочных продуктов. При отказе от кисломолочных продуктов мы можем почувствовать нехватку витаминов К, С и группы В, рибофлавина и фолиевой кислоты. Все эти вещества успешно синтезируются кисломолочными бактериями.

Помните: Чтобы все поступающие с пищей витамины хорошо усваивались, нам необходимо просто вести здоровый образ жизни.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.