Овощи под майонезом

Овощи под майонезом

? ингредиенты

50 г помидоров, 50 г огурцов, 50 г сладкого перца, по 30 г моркови и редьки, 20 г корня сельдерея, 15 г репчатого лука, 2 ст. ложки растительного масла, 1 яичный желток, сметана, маслины, зелень петрушки.

? способ приготовления

Все овощи вымыть и очистить. Помидоры нарезать ломтиками, огурцы — мелкими кубиками, перец — узкими полосками, петрушку мелко порубить. Морковь, редьку и сельдерей натереть на терке. Овощи смешать, залить майонезом, приготовленным из желтка и масла, и снова перемешать. В майонез можно добавить несколько ложек сметаны. Блюдо украсить кусочками помидоров, маслинами и листочками петрушки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.