Салатные заправки и приправы

Салатные заправки и приправы

Голод — лучшая приправа к пище.

Сократ

Салатные соусы принято называть «заправками» или «приправами». Однако это нисколько не принижает их роли в создании вкусовой гаммы салата. Именно они гармонично соединяют все ингредиенты салата в единое целое. Наиболее используемые салатные заправки — растительное масло, уксус, сметана и майонез. Однако разнообразие этого вида соусов поистине огромно. Воспользовавшись приведенными в этом разделе рецептами и изменив привычную заправку к ежедневному салату, можно создать новое блюдо с оригинальным вкусом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.