Витамины

Витамины

Витамин В1

Витамин В1 (тиамин) содержится в пшенице в пропорции 0,4 мг на 100 г продукта — это составляет ? часть от суточной нормы (1,2 мг). С возрастом потребность в витамине В1 увеличивается (до 1,5 мг), так как у пожилых людей значительно снижается его усвояемость. Ценность витамина В1 огромна. Многие процессы жизнедеятельности без него просто не смогут протекать. В первую очередь тиамин необходим для нормального обмена веществ: углеводный, жировой, белковый, водно-солевой обмены — все это работает при участии тиамина. Кроме этого, витамин В1 участвует в регулировании многих систем организма. Например, тиамин улучшает циркулирование крови и участвует в ее образовании (сердечно-сосудистая система), улучшает память и умственную активность (нервная система), поддерживает тонус мышц желудка и пищеварительного тракта (пищеварительная система).

Данный текст является ознакомительным фрагментом.