Картофельный суп с грибами

Картофельный суп с грибами

Рецепт Виктории Бутенко

1? чашки картофеля, помыть и нарезать кубиками;

6 чашек воды;

2 чашки сельдерея, нарезать кубиками;

1 чашка томатов, нарезать кубиками;

1 острый перец или 1 ч. ложка молотого кайенского перца;

1 чашка шампиньонов двуспоровых, нарезать кубиками;

? чашки лука, мелко порубить;

1 чашка крупно нарезанной петрушки, или базилика, или любой другой зелени;

1 ст. ложка пасты мисо;

1 ст. ложка хлопьев красной водоросли.

Положите картофель в воду в кастрюлю с толстыми стенками. Доведите до кипения, затем готовьте на среднем огне, пока картофель не станет мягким (около 5–10 минут). Добавьте сельдерей, томаты, перец, грибы и лук. Доведите до кипения. Всыпьте петрушку и тут же снимите суп с огня. Положите мисо, перемешайте. Посыпьте хлопьями красной водоросли.

Рассчитано на 6 порций.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.