Цветочная пыльца и перга

Цветочная пыльца и перга

Пыльца (мужской элемент цветка) в совокупности представляет собой тончайший порошок, окрашенный, в зависимости от источника ее получения, в самые разные цвета – от белого до очень темного, почти черного.

Различают два вида пыльцы: анемофильных растений и энтомофильных. Смысл этих терминов объясняется очень просто. Слово «анемофильный» означает «друг ветра». Опыление может произойти только с помощью ветра. «Энтомофильный» – «друг насекомых». Эту пыльцу и собирают пчелы. По сравнению с другими насекомыми, также переносящими пыльцу с цветка на цветок, так называемый собирательный аппарат пчел достиг наибольшего совершенства. Все ее тело покрыто волосками, к которым прилипает масса цветочной пыльцы. Наружная часть голени задней ножки расширена, имеет гладкую вогнутую поверхность, окаймленную по бокам длинными волосками, направленными вовнутрь. Эти волоски образуют корзиночку, в которой и формируется обножка (названа по расположению вокруг ножки) пыльцы. По мере наполнения корзиночек пыльца слегка увлажняется секретом особой железы. Благодаря этому пыльца собирается в клейкие комочки, украшающие ножки пчел-сборщиц.

Собранная пчелами с цветущих растений и плотно законсервированная (залитая медом) в сотах пыльца называется пергой.

Важно подчеркнуть, что пыльца и перга являются разными продуктами. Дело заключается не в простом смешении пыльцы с медом в улье, а в образовании нового соединения в результате осуществления сложных ферментативных процессов и вступающих в реакцию веществ.

В состав перги входят белки, жиры и углеводы, витамины А, В1, В2, С, В6, Е, РР; микроэлементы: барий, ванадий, вольфрам, железо, золото, иридий, кальций, кадмий, кобальт, кремний, магний, медь, молибден, мышьяк, серебро, фосфор, хлор, цинк, стронций, фолиевая и пантотеновая кислоты и аминокислоты: аргенин, гистидин, изолейцин, лизин, метионин, фенилаланин, триптофан, валин.

Высокая пищевая ценность и биологическая активность перги послужили основанием для ее изучения и клинического применения. Прежде всего, пыльца обладает высокой питательной ценностью, в чем, несомненно, с ней не может соперничать ни один другой продукт естественного происхождения. В смеси с медом пыльца с давних пор применяется для восстановления здоровья после тяжелых инфекционных заболеваний.

Пыльца оказывает широкое действие на организм человека. Отмечают положительное влияние при лечении ряда заболеваний желудочно-кишечного тракта, почек, печени, сердечно-сосудистых расстройств, гипертрофии простаты, анемии. Она оказывает общее стимулирующее действие. Рекомендуют применять как одну пыльцу, так и в смеси с медом, реже экстракты пыльцы.

Дозировка пыльцы разнообразна. Зависит она от характера заболевания и продолжительности курса лечения. Необходим длительный (1–3 месяца) систематический прием пыльцы.

Пыльца как продукт питания может представлять интерес в качестве источника белков, витаминов и зольных элементов. В состав пыльцы входит в среднем 26 % белков, включая 8 незаменимых для человека аминокислот.

Что касается витаминов, то прием 100 г пыльцы в день обеспечивает суточную потребность человека в витаминах В1, В2, В6 на 60–80 %, В9 и Н – на 40 %, В3 – на 20 %, С – на 10 %. При этом будет полностью обеспечена суточная потребность организма человека в калии, меди, марганце, кобальте, на 70 % в магнии, на 40 % в натрии и кальции, на 20 % в железе.

Таким образом, в рационе человека пыльца – ценнейшее целебное средство. Главное ее качество заключается в том, что она прекрасно регулирует функции пищеварительного тракта. Это доказано медицинской практикой: неисчислимы случаи, когда благодаря лечению пыльцой достигалось улучшение даже у безнадежных больных.

Действие пыльцы, можно сказать, универсально. Она благотворно влияет на функцию желудка и кишечника, восстанавливает аппетит, помогает при сильном истощении, успешно применяется при неврозах и первичной депрессии, неврастении, заболеваниях предстательной железы, диабете, импотенции. Систематическое потребление пыльцы снижает кровяное давление, повышает аппетит и работоспособность, то есть она является отличным биологическим стимулятором для предупреждения преждевременного одряхления организма пожилых людей. Лечение пыльцой восстанавливает равновесие между всеми функциями организма. Именно поэтому она может применяться для профилактики психических и нервных заболеваний, возвращать физические силы, способствовать ясности мысли.

Экспертиза качества обножки основана преимущественно на органолептических (выявляемых с помощью органов чувств, например, при дегустации) ее показателях: определяется окраска, запах, вкус, внешний вид, консистенция, наличие плесени, сорных примесей, содержание воды, вид и количество консервантов. Перед употреблением пыльцы необходимо убедиться в ее качестве.

Пыльца, будучи белковым продуктом, быстро поддается порче. Даже небольшое содержание влаги создает условия для развития в ней плесневых грибков. Заплесневевшая пыльца совершенно непригодна к применению. Поэтому, если невозможно содержать ее сухой, лучшим способом хранения следует признать смесь пыльцы с пчелиным медом в соотношении 1:1 или 1:2. Хранить ее нужно в стеклянной плотно закрытой посуде, в темном месте, при температуре не ниже 0 °C.

Классифицируя пыльцу разных видов по ее специфическим особенностям, можно убедиться, что одна и та же пыльца обладает как бы многообразным действием, так как может помогать при различных болезнях.

В продаже чаще всего представлена монофлорная пыльца, т. е. пыльца, содержащая около 40 % пыльцевых зерен какого-либо растения. Это позволяет провести целенаправленное лечение.

Ниже приводим действие пыльцы различных растений на организм. Пыльца:

? акации – желудочное и успокаивающее средство;

? шиповника – рекомендуется как сильное мочегонное средство, оказывает действие на почечные камни, вызывает легкий послабляющий эффект, укрепляет стенки капилляров;

? яблони – улучшает общее состояние и укрепляет сердечную мышцу;

? ежевики – повышает общий тонус организма, эффективна при дисфункции кишечника;

? гречихи – укрепляет стенки капилляров, предупреждает кровоизлияние, замедляет ритм сердца, поэтому ее рекомендуют при аритмии, сердцебиениях, кровотечениях;

? шалфея – укрепляет общее состояние организма, мочегонное и потогонное средство, нормализует менструации;

? чабреца, тимьяна – дает тонизирующий и антисептический эффект, положительно влияет на половую функцию, улучшает кровообращение, помогает при кашле;

? ивы и липы – успокаивающее, тонизирующее средство, обладает потогонным свойством, сдерживает половое возбуждение;

? одуванчика – благотворно действует на почки, мочевой пузырь, печень;

? боярышника – жаропонижающее средство, укрепляет сердечную мышцу, успокаивает нервную систему, помогает при нарушении кровообращения;

? базилика – стимулирует работу пищеварительной системы;

? василька синего – мочегонное средство, помогает при ревматизме и подагре;

? вереска – рекомендуется при циститах и особенно простатитах;

? каштана конского – оказывает регулирующее действие на венозное кровообращение, рекомендуется при тромбофлебитах и при застойных явлениях в печени, укрепляет капилляры;

? вишни – превосходное мочегонное;

? рапса – имеет ценные диетические и питательные свойства;

? мака (окрашена в редкий для пыльцы черный цвет) – применяется при кашле, бронхитах, ангинах, рекомендуется нервным людям, страдающим бессонницей;

? эвкалипта – обладает тонизирующими, жаропонижающими и противомикробными свойствами, стимулирует деятельность желудка;

? апельсинового дерева и других цитрусовых (лимон, мандарин) – обладает тонизирующими свойствами, возбуждает аппетит, способствует пищеварению, дает глистогонный эффект, оказывает регулирующее действие на нервную систему.

Зная эти особенности, можно подобрать нужную смесь пыльцы для более эффективного лечения того или иного заболевания.

Перга находит широкое применение в народной медицине, а в последние годы – и в научной при самых разнообразных заболеваниях. Являясь продуктом, приготовляемым пчелами из пыльцы различных растений, перга имеет и различный химический состав. Однако в общих чертах состав этот довольно близок. В перге найдены сахара, аминокислоты, значительные количества витаминов, ферменты и микроэлементы: барий, ванадий, вольфрам, железо, золото, иридий, кальций, кадмий, кобальт, кремний, магний, медь, молибден, мышьяк, олово, палладий, платина, серебро, стронций, фосфор, хлор, хром, цинк. Все это обусловливает значение перги для жизнедеятельности как самих пчел, так и для лечебных целей. Пергу назначают чаще прямо из свежих, запечатанных сот небольшими кусочками. Принимают ежедневно от 1 до 3–4 раз. Часто рекомендуют применять и в смеси с медом. Для этого 1 ч. л. перги смешивают с половиной стакана цветочного меда и принимают внутрь по 1–2 ч. л. 2–3 раза в день. Перга оказывает хороший лечебный эффект при малокровии, нормализует деятельность кишечника, повышает аппетит и увеличивает работоспособность, снижает кровяное давление и увеличивает содержание гемоглобина и эритроцитов в крови. Применение перги полезно при лечении малокровия, гипертонической болезни, заболеваниях желудочно-кишечного тракта и, в частности, колитов, хронических запоров, атонических состояний, общего упадка сил после перенесенных тяжелых заболеваний. Именно с этими целями в народной медицине применяют пергу. Кроме того, ее считают полезной при злокачественных заболеваниях, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваниях почек, печени, нервных расстройствах и т. д. Применяя пергу, следует знать, что при хранении во влажном помещении она довольно быстро приходит в негодность и, более того, в ряде случаев приобретает токсические свойства, поэтому таблетки перги, иногда выпускаемые пчеловодческими предприятиями, и саму пергу следует хранить в сухом месте, тщательно предохраняя от попадания атмосферной влаги, лучше в стеклянных банках, плотно укупоренных пробкой.

В настоящее время в разных странах в промышленных масштабах выпускают ряд препаратов на основе перги. Так, в Румынии производят « Поленапин» – тонизирующее средство в виде таблеток, рекомендуемое врачами при анемиях, отсутствии аппетита, заболеваниях печени и желудка, а также для повышения тонуса у истощенных людей; «Энергин» – концентрат перги и меда – показан для детей в качестве восстанавливающего и стимулирующего аппетит средства. Подобные препараты выпускают в Германии – «Блютенполен», «Биненброт» , в Аргентине – « Витапол », в Японии – « Аптополен », а также в других странах.