Правило № 3: витамины и микроэлементы
Правило № 3: витамины и микроэлементы
Как минимум раз в неделю съедайте блюдо, насыщающее организм основными необходимыми для зрения микроэлементами.
Нешлифованный бурый рис, смешанный с любой рыбой и овощами – морковью, зеленой фасолью, капустой, шпинатом, зеленым горошком, луком. Сварите рис и рыбу, за 10 минут до готовности добавьте овощи (чтобы ценные минеральные вещества и витамины не разрушились, овощи должны остаться полусырыми). Приправьте имбирем или кумином.
Салат из фасоли с капустой. Замочите 1 стакан красной фасоли на 5–6 часов. Потом слейте воду, залейте фасоль кипятком и варите до готовности, но чтобы зерна фасоли не слишком разварились. Слейте жидкость, фасоль остудите. Залейте 3 стакана нашинкованной капусты крутым кипятком и оставьте до полного остывания. Слейте воду и смешайте капусту с фасолью, добавив 1 мелко порезанную луковицу, 1 свежую морковину, 1 ст. ложку петрушки, 1 ст. ложку укропа и 1 ст. ложку сельдерея. Перемешайте, посолите и заправьте оливковым маслом. Вместо соли лучше добавить натуральный соевый соус или морскую соль.
Салат из сырых овощей: капусты, свеклы, моркови, помидоров, чеснока. Капусту очистить от верхних листьев, промыть, нашинковать. Положить в миску, добавить 1 ч. ложку соли (лучше морской), 1 ч. ложку лимонного сока, 2 измельченных крупных зубчика чеснока, перемешать. Вымытые и очищенные морковь и свеклу натереть на крупной терке, смешать с капустой. Добавить 2 помидора среднего размера и 1 зеленое яблоко. Заправить зеленью укропа, натуральным яблочным уксусом (1 ст. ложка) и оливковым маслом. Как следует все перемешать. Поставить в холодильник на 1–2 часа, чтобы салат настоялся.
Овсяный настой. 1 ст. ложку овсяных зерен или крупномолотых хлопьев залить 2 стаканами «живой» воды. Дать настояться ночь при комнатной температуре. На следующий день съесть на завтрак.
«Живая» гречневая каша. Засыпьте в термос 1/2 стакана промытой гречневой крупы и залейте 1 стаканом воды температурой примерно 80?°С. Это не должен быть крутой кипяток. Добавьте немного масла и соли. Дайте настояться ночь. Полезный для глаз завтрак готов!
Творог со сладким перцем и зеленью. 50 г свежего сладкого красного перца вымыть, очистить от семян, мелко нарезать. По 20 г зелени укропа и петрушки (или сельдерея) промыть холодной водой, подсушить, измельчить. Творог (200 г) протереть сквозь мелкое сито, добавить перец и зелень, все перемешать.
Черничный йогурт. Купите готовый или смешайте кефир (простоквашу) с протертой черникой, черничным джемом или вареньем.
На каждый день недели у вас получается одно полезное для глаз блюдо.
Балуйте свои глаза гостинцами
Самой полезной для глаз едой являются:
? китайский лимонник,
? морковь,
? облепиха,
? укроп,
? черника,
? свекла,
? гречка,
? черный хлеб,
? чеснок,
? кефир,
? творог.Хотя бы три продукта из этого списка должны присутствовать на столе ежедневно.
Китайский лимонник
Настоятельно рекомендую принимать настойку из плодов и семян китайского лимонника! Залейте 20 г спелых высушенных плодов 100 мл 70%-го медицинского спирта и настаивайте в прохладном месте 10 дней. Принимать по 20–30 капель 2 раза в день – утром и днем за полчаса до еды. Курс лечения 30 дней. Количество курсов – 4–5 в год. Вместо настойки можно принимать порошок из высушенных плодов и семян по 0,5 г в том же режиме.Данный текст является ознакомительным фрагментом.