Пища, способствующая запору

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Пища, способствующая запору

Для того чтобы перейти к Кодексу разумного питания, с которым вы познакомитесь в нашей следующей книге, следует прежде всего исключить из рациона продукты, способствующие запорам.

К ним относятся рафинированная пища, привычная для нас, в целом полезная, но обладающая способностью задерживать опорожнение кишечника. К сожалению, как всегда, приходится отказываться от лакомств — сладости из черники — варенье, джемы и муссы, а также крепкий чай, какао, натуральные красные вина и другие. Задерживают опорожнение кишечника манная и рисовая каши и блюда, богатые крахмалом, — слизистые супы, кисели. На толстую кишку влияет не только состав пищи, но и способ ее приготовления. Так, запорам способствует частое употребление протертых и сильно измельченных продуктов. Теплые и горячие блюда тоже вызывают расслабление кишечника и снижают его двигательную активность.

Молоко (особенно если запивать им черный хлеб), в противоположность кисломолочным продуктам, служит прямо-таки организатором и вдохновителем запоров и вздутия кишечника, особенно с возрастом, когда желудочно-кишечный тракт не может обеспечить достаточно фермента лактозы, без которого невозможно полноценное переваривание свежего молока.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.