От автора

От автора

Широкое распространение во всем мире получил уникальнейший напиток – чай, который можно назвать напитком номер один для сотен миллионов людей.

Если вы любознательны, вам будет интересно узнать о происхождении, распространении и проникновении чая в культуру и быт народов, о прекрасных и возвышенных чайных церемониях, созданных ими.

Существует огромное количество рецептов приготовления чайного напитка. Вы любите чай с медом? А есть народы, которые готовят его с солью, молоком, маслом, топленым салом, добавляя еще муку и крупу! Вы познакомитесь с наиболее интересными, на мой взгляд, рецептами чайных напитков.

За несколько тысяч лет чай прошел путь от напитка императорских и королевских дворцов до любимого напитка миллионов – сейчас его пьют в десятках странах мира.

Чай – элитарный напиток не в плане узости круга людей, его употребляющих, а в плане понимания его сути и приобретения навыков приготовления. Однако, чтобы ощутить всю прелесть и богатство чайного вкуса, цвета и аромата, этому надо учиться. И перед вами откроется волшебный мир Чая – его вкус и аромат, тонкий, нежный или пряный. Вы сумеете различать все богатство его цветовой палитры – от густого, глубокого, как темный янтарь, или яркого и чистого желто-горячего, как луч солнечного света, до почти белого и прозрачного. И тогда чай, мастерски приготовленный, принесет вам то, за что его так высоко ценят и любят, – здоровье, одухотворенный покой и наслаждение.

В книге подробно описаны наиболее распространенные виды чая, их целебные свойства, противопоказания к употреблению чая, представлены основные правила приготовления чая, сервировки и подачи чая, чайные церемонии различных народов, рецепты витаминных, лечебных, цветочных чаев.