Салат из индейки с заправкой из авокадо

Салат из индейки с заправкой из авокадо

Ингредиенты:

Эскалопы из индейки — 300 г, репчатый лук — 1 шт., цедра половины лимона, листья салата — 5 шт., помидоры черри — 180 г, желтый сладкий перец — 1 шт., оливковое масло -40 мл, зелень петрушки, черный молотый перец, соль по вкусу.

Для заправки.

Авокадо — 1 шт., нежирный творог — 150 г, лимонный сок — 3 ст. л., кинза — 20 г, соус табаско или чили, черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Индейку нарезать тонкой соломкой и вместе с измельченным луком обжаривать в оливковом масле в течение 10 минут, после чего посыпать лимонной цедрой, посолить и поперчить.

Творог смешать с лимонным соком, добавить кинзу и соус тобаско, посолить, поперчить и измельчить вместе с авокадо с помощью блендера до образования однородной массы.

Индейку горячей выложить на листья салата, вокруг разложить половинки помидоров черри и нарезанный длинными полосками сладкий перец, полить приготовленной заправкой и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.