Сок чистотела

Сок чистотела

Приготовление сока чистотела: растение пропустить через мясорубку, выжать из массы сок через двойную марлю и залить в бутылочку с герметической пробкой. Временами нужно выпускать газ из бутылки. После 5–7 дней, когда сок перебродит, его можно использовать.

Сок чистотела можно заготовить и на зиму. Для этого осторожно срезают стебли длиной 12–15 см с цветками, пропускают через мясорубку и отжимают сок. На 1 л сока нужно добавить 500 г водки или 250 г спирта.

Желательно чтобы дома всегда под рукой был сок чистотела. Так как при первом способе добывания сока в наличии всегда должен быть свежий чистотел, но это, к сожалению, не всегда возможно, поэтому существует еще и другой способ получения сока, который доступен каждому.

Для этого нужно вырванный куст чистотела, очистить от сухих листьев и промыть корни, просушить. Все растение — корень, стебли, листья, цветочки — пропустить через мясорубку. Получится влажная темно-зеленая масса. Выжать из этой массы сок и залить в бутылочку, желательно закрывающуюся пробкой.

Наполнять бутылочку соком следует с таким расчетом, чтобы от сока до пробки оставалось воздушное пространство в один-два сантиметра, и закрыть посуду сразу крышкой. Наполненную соком посуду поставить в прохладное место. Через 1–2 дня пробку следует открыть и выпустить собравшийся воздух.

Так следует повторять через день-два до тех пор, пока воздух не перестанет выходить из бутылки. Затем бутылку нужно плотно закрыть. Такой сок чистотела может храниться долго, не теряя своих лечебных свойств, но не менее 5 лет.

При пользовании сока бутылочку не рекомендуется держать долго открытой. Взяв необходимое количество сока, бутылочку нужно быстро закрыть крышкой. Ни в коем случае не нужно держать сок чистотела в холодильнике, только в темном и прохладном месте.

После брожения сок чистотела должен иметь янтарный цвет. На дне бутылки будет осадок темно-зеленого цвета масса. При использовании сока не нужно смешивать сок с осадком.

Сок чистотела залитый в бутылочку с пробкой через несколько дней начнет бродить (приблизительно через 6–7 дней). В этот период бутылочку открывать следует осторожно: постепенно нужно выпустить из флакона газы, чтобы сок не выплеснулся. Как только вместе с газами будет выходить сок, то бутылочку сразу же следует закрыть пробкой.