Антарктида

Антарктида

Требуется: 1 кг рыбы (карпа), 5 ст. л. муки, 80 г растительного масла, 1 стакан низкокалорийного майонеза, соль по вкусу, 3 ч. л. сока золотого уса.

Приготовление. Рыбу очистить, выпотрошить, вымыть под струей холодной воды, отделить филе от костей и нарезать порционными кусочками, посолить рыбу. Затем слегка обвалять подготовленные кусочки рыбы в муке. Положить кусочки рыбы на хорошо разогретую сковороду и обжаривать на растительном масле, добавить сок золотого уса. Обжаренные кусочки рыбы залить низкокалорийным майонезом и довести до кипения. При желании можно посыпать зеленью.