Уха

Уха

Требуется: 1 кг любой рыбы (лучше уже готового филе), 2 головки репчатого лука, 3 ст. л. растительного масла, лук-порей, зелень, укроп, 1 лавровый лист, соль и перец по вкусу, 3 ч. л. сока золотого уса.

Приготовление. Из вымытой, очищенной и выпотрошенной рыбы сварить бульон. Рыбу вынуть. Лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле на слабом огне до золотистого цвета и положить в бульон. Перед подачей на стол бульон посыпать зеленью, а в отдельную посуду выложить очищенную от костей рыбу, добавить сок золотого уса.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.