Салат из цикория с крабами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Салат из цикория с крабами

Ингредиенты: 300 г цикорного салата, 200 г мороженых крабов, 50 г зелени укропа, 20 г маслин, 20 г зеленых оливок, 2 яйца, 70 мл растительного масла, 20 мл винного уксуса, острая горчица на кончике ножа, соль и белый молотый перец по вкусу.

Способ приготовления

• Дать крабам оттаять при комнатной температуре.

• Цикорный салат разобрать на листья, 8 крупных оставить, остальные нарезать полосками.

• Яйца сварить вкрутую, очистить и разрезать каждое на 4 части.

• Оливки разрезать на половинки, а маслины оставить целыми.

• Растительное масло хорошо взбить с винным уксусом, горчицей, солью и перцем.

• Соединить нарезанный цикорный салат с крабами, маслинами, оливками, заправить смесью из растительного масла и уксуса и аккуратно перемешать.

• Зелень укропа нарубить, но не очень мелко.

• Выстлать салатник целыми листьями цикория, выложить на них салат. Рядом разложить дольки яиц.

• Перед подачей на стол посыпать блюдо укропом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.