Салат из отварного витлуфа
Ингредиенты: 300 г витлуфа, 20 г сливочного масла, 20 мл лимонного сока, соль по вкусу.
Способ приготовления
• Опустить кочанчики витлуфа в подсоленную кипящую воду и варить в течение 10-15 минут. Откинуть на дуршлаг, дать остыть и нарезать. Выложить в салатник, сбрызнуть лимонным соком и заправить растопленным сливочным маслом.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Салат из отварного языка Состав. 1 свиной язык, 200 г куриного мяса, 200 г маринованных или соленых грибов, 1/4 стакана соуса из майонеза, соевого соуса и ложки горчицы, зелень.Способ приготовления. Язык очистить от кожи и нарезать брусочками. Вареное куриное мясо и грибы также
БЕФСТРОГАНОВ ИЗ ОТВАРНОГО МЯСА Продукты: говядина 120 г, сливочное масло 6 г, молоко 50 г, мука пшеничная 6 г, сметана 15 г, сок томатный 15 г, зелень петрушки 5 г.Мясо отварить, охладить, нарезать тонкими кусочками. Приготовить белый соус, залить им мясо, добавить томатный сок,
ГУЛЯШ ИЗ ОТВАРНОГО МЯСА Продукты: говядина 120 г, масло сливочное 6 г, мука 6 г, зелень.Вареное мясо нарезать кусочками, залить соусом бешамель или бульоном, добавить соль, варить на слабом огне один час. К столу подать, посыпав зеленью
БЕФСТРОГАНОВ ИЗ ОТВАРНОГО МЯСА Продукты: говядина 110 г, сливочное масло 6 г, мука пшеничная 6 г, сметана 16 г, сок томатный 20 г, зелень петрушки 5 г.Мясо отварить, охладить, нарезать тонкими удлиненными кусочками. Приготовить белый соус, залить им мясо, добавить томатный сок,
Салат из отварного сладкого перца и помидоров Сладкий перец – 100 г, помидоры – 100 г, 1–2 яйца, 5–6 перьев зеленого лука, лимонный сок – 1 столовая ложка, растительное масло – 30 г, зелень укропа, соль по вкусу.Перец промыть, удалить сердцевину и семена, сбланшировать
Салат из отварного сладкого перца и баклажанов Сладкий перец – 150 г, баклажаны – 100 г, 8—10 перьев зеленого лука, растительное масло – 20 г, сметана (10 % жирн.) – 30 г, соль по вкусу, зелень укропа.Сладкий перец промыть, удалить сердцевину и семена, сбланшировать (опустить в
Салат из эндивия, витлуфа и свеклы Ингредиенты: 200 г витлуфа, 200 г эндивия, 200 г свеклы, 1 зубчик чеснока, 15 г зеленого лука, 3 г горчицы, 50 мл растительного масла, 20 мл лимонного сока, соль по вкусу.Способ приготовления• Свеклу отварить, очистить и нарезать тонкой соломкой.•
Салат из витлуфа и эндивия Ингредиенты: 200 г витлуфа, 200 г эндивия, 1 зубчик чеснока, 3 г горчицы, 50 мл растительного масла, 20 мл лимонного сока, 15 г зелени укропа или петрушки, соль по вкусу.Способ приготовления• Разобрать кочанчики витлуфа на листья, промыть, обсушить.•
Салат из витлуфа с апельсинами, черносливом и миндалем Ингредиенты: 300 г витлуфа, 400 г апельсинов, 60 г чернослива, 40 г миндаля, 50 г несладкого йогурта, соль и черный молотый перец по вкусу.Способ приготовления• Кочанчики витлуфа вымыть, нарезать ломтиками и выложить в
Бифштекс из отварного мяса 150 г мяса (вырезки), 25 г сливочного масла, 50 г лука.Мясо очистить от сухожилий и частично от жира, слегка отбить тяпкой и придать ему форму блина. Дно кастрюли смазать маслом, положить мясо, до половины залить его водой, закрыть крышкой и кипятить