Чернослив и изюм

Чернослив и изюм

Эти сухофрукты помогают бороться с кариесом и воспалением десны. К такому выводу пришли ученые из Мексики. Они доказали, что чернослив губительно действует на бактерии, вызывающие кариес и болезни десны. Они сумели обнаружить в черносливе антибактериальный компонент. Интерес к черносливу вызвали старинные мексиканские кулинарные рецепты, из которых было известно, что чернослив позволяет в жару намного дольше сохранить мясо свежим, когда у мексиканцев не было возможности хранить мясо в холодильнике. Несмотря на его уникальные свойства, он содержит очень много сахара, как и другие сухофрукты. Поэтому, чтобы не навредить здоровью зубов и фигуре, рекомендовано употреблять не более 10 штук чернослива в сутки. Совсем недавно исследователи из Университета Иллинойса доказали, что изюм не содержит сахарозы и не приводит к резкому скачку кислотности в полости рта, кроме того, изюм содержит вещества, помогающие сдерживать рост бактерий в полости рта.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.