Особенности питания при соблюдении диет во время лечения целлюлита

Особенности питания при соблюдении диет во время лечения целлюлита

Опытные специалисты, занимающиеся проблемами целлюлита, обращают внимание пациентов на необходимость сбалансированного лечебного питания. Это означает, во-первых, наличие в продуктах определенных аминокислот, которых на данный момент идентифицировано около двадцати. Из них девять не могут быть синтезированы в организме человека. Эти девять аминокислот названы «незаменимыми», так как каждая из них играет свою особую роль в поддержании здоровья. К этим кислотам относятся:

1) цистеин (защищает организм человека от шлаков, образующихся в процессе жизнедеятельности);

2) изолейцин (необходим для нормального образования гемоглобина и регенерации кожи);

3) лейцин (понижает содержание сахара в крови и способствует быстрейшему заживлению ран);

4) лизин (необходим для образования коллагена кожи, ослабляет рост вирусов, содержится в орехах и семенах);

5) метионин (очень важное пищевое соединение, действует против старения, участвуя в образовании нуклеиновой кислоты – регенерирующей составной части белков коллагена, содержится в яйцах, луке, чесноке, фасоли и других бобовых);

6) валин (необходим для регуляции обмена веществ в организме человека, помогает предотвратить неврологические заболевания во время стрессовых ситуаций, используется для лечения депрессии);

7) триптофан (обладает успокаивающим действием, необходим организму человека при стрессовых ситуациях, в больших количествах содержится в арахисе и арахисовом масле);

8) треонин (регулирует передачу нервных импульсов нейромедиаторами в мозгу, помогает бороться с депрессией);

9) фенилаланин (регулирует работу щитовидной железы и способствует регуляции природного цвета кожи путем образования пигмента меланина; подавляет аппетит и снимает боль, иногда используется против депрессии; у некоторых людей отмечается сильнейшая аллергия к фенилаланину, не рекомендуется его прием беременным и кормящим матерям и при болезнях почек).

При лечении целлюлита в комплексе со строгими диетами очень важным моментом является наличие в продуктах питания незаменимых жирных кислот (НЖК), количество которых в организме человека прямо зависит от того, сколько жиров и масел поступает вместе с пищей. Как показали специальные медико-биологические исследования НЖК, эти основные строительные блоки в организме человека:

1) являются важным источником энергии;

2) занимают большую часть в составе защитной оболочки или мембраны, окружающей любую клетку тела;

3) находятся во многих продуктах питания, но наиболее ценные – в растительных маслах и рыбьем жире;

4) выполняют в организме человека различные функции: используются для образования жира, который покрывает и защищает внутренние органы; расщепляясь, НЖК выделяют энергию; жировые прослойки под кожей смягчают удары;

5) представляют собой цепочку из атомов углерода и водорода, длина этой цепочки определяет свойства НЖК и ее использование в организме; самая короткая цепочка состоит из четырех атомов углерода в виде масляной кислоты, присутствующей в сливочном масле; самая длинная цепочка имеет около двадцати четырех углеродных атомов, обнаружена в рыбьем жире;

6) лучше всего усваиваются в организме НЖК с короткой цепочкой;

7) наиболее ценные НЖК принадлежат к двум семействам: альфа-линоленовой кислоте омега-3 и линолевой кислоте омега-6. Альфа-линоленовая кислота обычно называется просто «линоленовой кислотой», содержится в льняном масле, соевых бобах, грецких орехах, тыквенных семечках и в овощах с темно-зелеными листьями. Симптомы нехватки альфа-линоленовой кислоты при соблюдении строгих антицеллюлитных диет проявляются в виде заболеваний глаз, мышечной слабости, онемения рук и ног, изменениями настроения и поведения, заболеваниями сердца. Хорошим источником альфа-линоленовой кислоты (или омеги-3 НЖК) является рыбий жир, содержащийся в жирной рыбе с чешуей темного цвета (скумбрии, сельди, сардине и др.). Нехватка в диетических продуктах питания линолевой НЖК (омеги-6) проявляется в заболеваниях кожи в виде экземы, в выпадении волос, в заболеваниях печени и сердца, в расстройстве нервной системы. Питание продуктами с очень низким содержанием жира или не содержащими никаких источников линолевой кислоты может вызвать серьезные проблемы со здоровьем.

Исследователи также определили, что важной мононенасыщенной жирной кислотой для нормального питания является олеиновая кислота, которая присутствует в мембранах клеток растений и животных и способствует эластичности артерий и кожи. Олеиновая кислота содержится в оливковом и миндальном масле, а также в масле из других семян различных растений (например, в грецких орехах).