Тушеные кабачки с помидорами

Тушеные кабачки с помидорами

Необходимые продукты:

• кабачки – 4 шт.;

• помидоры – 4 шт.;

• лук репчатый – 1 шт.;

• сельдерей – 1 стебель;

• томатная паста – 100 г;

• перец черный молотый;

• чеснок – 1 зубчик;

• сок лимонный.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Кабачки очистить, вынуть семена, нарезать ломтиками, посыпать солью, оставить на 20 минут, затем промыть и обсушить. Помидоры крупно нарезать.

Перемешать кабачки и помидоры с мелко порезанным сельдереем и луком, нашинкованным кубиками. Затем добавить томатную пасту, снова перемешать. Добавить перец и тушить 30 минут, помешивая. Добавить толченый чеснок и лимонный сок.

Подавать закуску горячей.

Совет: вместо томатной пасты можно использовать томатный сок.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.