1 сентября

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

1 сентября

Зеленые щи

Возьмите по пучку щавеля, укропа, петрушки, лука, 3–4 клубня молодого картофеля, 1 морковь, 200 г крапивы.

Щавель промойте в холодной воде и измельчите, лучше руками. Картофель нужно не чистить ножом, а помыть щеткой. Затем нарежьте и положите в кастрюлю вместе с мелко нашинкованным луком. Доведите до готовности и добавьте натертую на мелкой терке морковь, щавель и другую зелень. Дайте щам настояться под крышкой.

С зелеными щами очень хорошо сочетаются сметана и крутые яйца. Можете изредка использовать их с подобным супом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.