Суфле из слив

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Суфле из слив

Сливы – 300 г, сахар – 150 г, белок – 3 шт., сахарная пудра – 15 г, молоко – 2 стакана.

Сливы промыть в холодной воде и удалить из них косточки. Подготовленные плоды положить в кастрюлю, добавить немного воды, потушить их немного до готовности, а затем охладить и протереть через сито. В полученное пюре добавить сахар и, помешивая, проварить до загустения. Приготовленную смесь, не охлаждая, влить во взбитые белки, интенсивно помешивая венчиком.

Специальную форму смазать сливочным маслом, выложить подготовленную массу и выпекать в духовом шкафу при температуре 200–250°С.

Подавать с молоком, предварительно посыпав суфле сахарной пудрой.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.