Безумно полезные грецкие орехи

Безумно полезные грецкие орехи

Разве не напоминают они человеческий мозг? Вот почему в прошлом люди верили, что грецкие орехи помогают от болезней головы. Разумеется, поев орехов, вы не сможете вылечить болезни Паркинсона или Альцгеймера, но это не означает, что они не полезны. Сочетание полиненасыщенных жиров, антиоксидантов и таких минералов, как магний, чрезвычайно полезно для нервной системы. Омега-3 – это жирная кислота, состоящая из нестабильных молекул. Вот почему грецкие орехи весьма чувствительны к теплу и солнечному свету. Храните их в холодильнике: так они дольше сохранят полезные свойства. Убирают их обычно в декабре, так что свежие орехи появляются в магазинах как раз зимой. Грецкий орех растет и на севере, но там он чаще всего не дает плодов. В дикорастущем виде он встречается в Ливане и Турции: там из свежих плодов варят варенье. В северные страны же он чаще всего попадает в сухом виде. Сухие орехи можно измельчить ножом и посыпать на бутерброды из цельнозернового хлеба с сыром (смесь из домашнего сыра и овечьего или фета). Смесь для вечеринки можно приготовить всего за пару минут.

Смесь из грецких орехов

Ингредиенты:

• 1 ч. л. бальзамического уксуса;

• 1 ст. л. меда;

• 200 г грецких орехов.

Смешайте бальзамический уксус со столовой ложкой меда.

Нагрейте сковородку без жира, обжарьте орехи в течение пары минут, помешивая.

Полейте медом с уксусом, перемешайте и снимите сковородку с огня.

Когда орехи остынут, разбейте большие комки на отдельные орешки, чтобы было удобнее есть.

Важная информация

Предупреждение: орешки получаются такие вкусные, что просто пальчики оближешь, поэтому не готовьте сразу много, чтобы не расстроиться на следующий день, глядя на стрелку весов.