Фруктовые соки и экстракты

Фруктовые соки и экстракты

Пока вы еще не покинули отдел сельскохозяйственных продуктов вашего супермаркета, прихватите с собой немного ягод. Клубничный сок помогает в профилактике инфекций мочевых путей, тем же самым может похвастаться и черника. Многие ягоды славятся своими антиоксидантами и другими элементами, помогающими бороться с воспалительным процессом в организме, однако ученые пошли дальше и решили проверить, как они влияют на работу мозга. Исследователи из Университета Цинциннати давали сок из винограда сорта Конкорд небольшой группе людей с умеренными когнитивными нарушениями и обнаружили, что это способствовало улучшению их краткосрочной памяти и способности воспринимать новую информацию. Участники эксперимента выпивали по пол-литра сока ежедневно в течение двенадцати недель. Причем было показано, что нет никакой необходимости выпивать его за один заход – дневная норма запросто могла быть распределена на несколько приемов.

Также командой из Цинциннати был обнаружен положительный эффект от употребления черничного сока. Проблема в том, что исследования проводились на небольшой группе людей, и далеко не факт, что другим ученым удастся получить похожие данные. Как бы то ни было, ягоды и виноград являются полезнейшими продуктами питания, богатыми антиоксидантами и уж точно не обладающими никакими негативными побочными эффектами.