В каких продуктах можно обнаружить витамин Е?

В каких продуктах можно обнаружить витамин Е?

Вы найдете «следы» витамина Е в брокколи, шпинате, сладком картофеле, манго и авокадо. Еще больше его содержится в орехах и семенах, а особенно в миндале, грецких орехах, фундуке, кедровых орешках, орехе пекан, фисташках, семенах подсолнуха, кунжута и льна.

В 30 граммах большинства орехов или семян содержится около 5 миллиграммов витамина Е. 30 граммов – это небольшая горсть. Если вы будете регулярно добавлять эти продукты в свой рацион питания, то сможете в конечном счете снизить риск развития болезни Альцгеймера приблизительно на четверть согласно данным, полученным учеными из Чикаго.

Однако семена и орехи богаты не только витамином Е, но и жиром, а это означает, что они крайне калорийны, не говоря уже о содержащихся в них вредных насыщенных жирах. Поэтому я настоятельно рекомендую употреблять их разумно и отдавать предпочтение тем, что перечислены выше, а не арахису или орешкам кешью, в которых витамина Е меньше, а насыщенных жиров – больше.

Если вы не можете себя контролировать с орехами и семенами и вам сложно остановиться, пока вы не прикончите всю упаковку, то попробуйте следующее: используйте их в качестве дополнительного ингредиента в своих блюдах, а не как закуску, которую вы съедаете отдельно. Посыпьте ими свой салат или добавьте в соус. Таким образом вы сможете воздержаться от соблазна съесть слишком много.

Продукты, богатые витамином Е (в мг)

Гамма-токоферол

Черный

грецкий орех – 8,1

Семена кунжута – 8,0

Орех пекан – 6,9

Фисташки – 6,4

Грецкий орех – 5,9

Семена льна – 5,7

Альфа-токоферол

Семена подсолнуха – 7,4

Миндаль – 7,3

Миндальная паста – 6,9

Фундук – 4,3

Кедровые орешки – 2,6

Бразильский орех – 1,6

Указано содержание витамина Е в одной порции (30 г)

Данный текст является ознакомительным фрагментом.