Почему важно сжигать жир

Почему важно сжигать жир

Годами специалисты по проблемам питания убеждали нас в том, что формула потери веса проста: получайте меньше калорий, чем расходуете. Точка. Это до некоторой степени верно, хотя и вводит в заблуждение. К примеру, эта теория привела многих людей – особенно пишущих о здоровье журналистов – к ошибочному заключению, что, съедая один лишний тост с маслом в день (около 100 дополнительных калорий), вы за 40 лет наберете чудовищные 200 кг. Этот вывод основан на идее, что полкило жира содержит 3500 калорий. Тогда 100 лишних калорий, умноженные на 14 600 дней, дадут более 1,4 млн калорий, т. е. примерно 200 кг.

Но в реальной жизни этого не происходит!

На самом деле подавляющее большинство съедающих лишние 100 калорий в день за 40 лет прибавят меньше 3 кг. Дело в том, что когда вы прибавляете в весе, ваш метаболизм ускоряется. Так что вы начинаете сжигать часть дополнительных калорий.

Правда, интересно, что некоторые из потребляющих 100 лишних калорий в день поправятся намного больше, чем на 3 кг. А другие – меньше. Как такое может быть, если они переедают одинаково? Отчасти это объясняется тем, чт? они едят. Для усвоения некоторых продуктов – например, с высоким содержанием белка – требуется много энергии.

Желудок и кишечник должны сжечь много калорий для их расщепления. А для переваривания богатой жирами пищи требуется совсем немного калорий. Так что 100 калорий белка в итоге дадут вашему организму меньше калорий, чем 100 калорий жира.

Это одна из причин эффективности диет с низким содержанием углеводов. Но сильно ограничивать потребление углеводов очень трудно, особенно женщинам. Я уверена, что вы испробовали какие-то низкоуглеводные диеты и были приятно удивлены первоначальным результатом, но разочаровались, когда снова набрали почти весь (если не больше!) свой вес. Выбор продуктов для диет с низким содержанием углеводов или вообще без них недостаточно разнообразен, чтобы длительное время удовлетворять ваши вкусовые рецепторы. Поэтому в итоге вы попадаете в порочный круг «набрать вес – сбросить вес».

Это не низкоуглеводная диета. Помните, я раньше говорила, что вы будете есть хлеб? Загляните в варианты меню. Вы увидите там хлеб, роллы, злаки и макароны. Не знаю, как вы, а я не сяду на диету, в которой нет хлеба! Углеводы составляют большую часть этого диетического плана, и не только потому, что они мне по душе. Я включила их в меню, т. к. некоторые виды содержащих углеводы блюд ускоряют процесс похудения и помогают сжигать жир.

Диета с витамином D, как и низкоуглеводная диета, переводит ваш организм в режим сжигания жира, но при этом не принуждает вас отказаться от любимых углеводов! Она работает за счет увеличения потребления нескольких ключевых сжигающих жир веществ, самый важный из которых – витамин D.