Салат с манго, ананасом и чили

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Салат с манго, ананасом и чили

Требуется: 1 манго, 0,5 ананаса, по 2 зубчика чеснока, стручка красного перца чили, перышка зеленого лука, 250 г лапши удон, по 4 ст. л. лаймового сока, кокосового молока, 3 ст. л. коричневого сахара, по 2 ст. л. рыбного соуса, тертого корня имбиря, мяты, 0,5 ч. л. молотого черного перца.

Приготовление. Сварите лапшу, откиньте на дуршлаг, промойте под холодной водой и обсушите. Ломтики ананаса положите на огнеупорное блюдо, посыпьте 2 ст. л. сахара и обжарьте в гриле 5 мин до золотистого цвета. Ломтики ананаса слегка остудите и нарежьте маленькими кубиками. В салатнике смешайте лаймовый сок с кокосовым молоком и рыбным соусом. Добавьте оставшийся сахар, имбирь и чеснок и тщательно перемешайте. Затем выложите в салатницу лапшу и кубики ананаса. Добавьте кусочки манго и перемешайте. Подавайте салат, украсив его зеленым луком, чили и листьями мяты.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.