«Кокосовый аромат»

«Кокосовый аромат»

Мы уже говорили о том, что коричневый и белый рис взаимозаменяемые продукты.

Но в этом рецепте мы настоятельно советуем использовать коричневый рис, поскольку именно он в сочетании с кокосовым молоком придает блюду восхитительные вкус и аромат, не говоря уже о той пользе, которую он приносит организму в целом.

Это блюдо очень популярно в Индии. Там его, как правило, подают к мясу или птице. Но мы рекомендуем его в качестве самостоятельного блюда, которое и само по себе очень вкусно.

Для его приготовления вам потребуется: 200 г длиннозерного коричневого риса, 1 стакан кокосового молока, 1 чайная ложка цедры лимона, 1 столовая ложка мелко нарубленной зелени петрушки, 1 чайная ложка кокосовой стружки, 0,5 чайной ложки молотой корицы, гвоздика и соль по вкусу.

Возьмите кастрюлю с толстым дном, налейте в нее 2 стакана воды, доведите ее до кипения и размешайте в ней концентрированное кокосовое молоко. Доведите смесь до кипения еще раз, посолите, всыпьте в кастрюлю рис и добавьте лимонную цедру, корицу и гвоздику. Убавьте огонь до минимального, накройте кастрюлю крышкой и варите рис до готовности (45–50 минут).

Когда он станет мягким, а жидкость полностью впитается зернами, снимите крышку и прибавьте огонь, чтобы рис немного подсох. Через минуту снимите кастрюлю с огня.

Выберите из риса гвоздику, переложите его в блюдо, украсьте зеленью и кокосовой стружкой.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

САЛАТ «АРОМАТ ЛЕТА»

Из книги Все об обычных яйцах автора Иван Дубровин

САЛАТ «АРОМАТ ЛЕТА» Сварите яйца вкрутую, помойте помидоры и порежьте их на не очень крупные кусочки. Теперь порежьте кольцами репчатый лук, все перемешайте и посолите. Полейте салат уксусом и растительным маслом и снова перемешайте. Положите салат в какую-нибудь посуду


ЗАКУСКА «АРОМАТ КОСТРА»

Из книги Все об обычном растительном масле автора Иван Дубровин

ЗАКУСКА «АРОМАТ КОСТРА» Снимите с копченой рыбы кожу и удалите кости. Разрезав ее на небольшие куски, положите в эмалированную посуду и залейте горячим растительным маслом. Поставьте рыбу в закрытой кастрюле на 30 минут в негорячую духовку.Вам потребуется:копченая рыба


Аромат удачи

Из книги Женское счастье. От мечты к реальности за один год автора Елена Михайловна Малышева

Аромат удачи Каждое место, где вы проводите время, должно иметь свой неповторимый запах, иначе у вас не возникнет ощущения своей причастности к существующей ситуации. Некоторые ароматы обладают универсальными свойствами. Для хорошего фэн-шуй следует выбирать те из них,


Аромат удачи (продолжение)

Из книги Диета на сельдерейном супе. Супер-результат. 7 кг за неделю автора Татьяна Владимировна Лагутина

Аромат удачи (продолжение) МеталлЭлемент Металла способствует решению задач, требующих анализа, сосредоточенности и внимания. Он поможет вам разобраться в ситуации и решить, что важно, а что – не очень.Если вы стремитесь к тому, чтобы ваша работа отличалась совершенством


«Кокосовый аромат»

Из книги Золотые рецепты ароматерапии автора Мария Борисовна Кановская

«Кокосовый аромат» Мы уже говорили о том, что коричневый и белый рис взаимозаменяемые продукты. Но в этом рецепте мы настоятельно советуем использовать коричневый рис, поскольку именно он в сочетании с кокосовым молоком придает блюду восхитительные вкус и аромат, не


Клубнично-кокосовый пудинг

Из книги Энциклопедия целительных специй. Имбирь, куркума, кориандр, корица, шафран и еще 100 исцеляющих специй автора Виктория Карпухина

Клубнично-кокосовый пудинг ? ингредиенты1 кокос (мякоть), 50 мл кокосовой воды, 200 г клубники, 1 ст. ложка меда.? способ приготовленияМякоть кокоса и клубнику положить в блендер. Добавить кокосовую воду, мед и смешать все до получения однородной


Кокосовый десерт

Из книги Ешь, чтобы жить! «Живое» питание – путь к обновлению автора Линда Ларсен

Кокосовый десерт ? ингредиенты60 г твердого кокосового масла, 5 ст. ложек какао-порошка, 2 ст. ложки меда, 1/2 ч. ложки ванильного экстракта, 1/4 ч. ложки соли, 1/5 ч. ложки мускатного ореха.? способ приготовленияСмешать все ингредиенты в блендере, до получения однородной массы.


Петрушка. Аромат камня

Из книги Самый полезный напиток на Земле. Сухое красное вино. Правда, которую от нас скрывают! автора Владимир Самарин


Тайский кокосовый суп

Из книги 300 рецептов ухода за кожей. Маски. Пилинг. Лифтинг. Против морщин и угрей. Против целлюлита и рубцов автора Мария Жукова-Гладкова

Тайский кокосовый суп 2 свежих кокоса; 1 долька чеснока; 1 ст. ложка оливкового масла; 1 ст. ложка измельченного имбиря; сок 2 лимонов; щепотка кайенского перца; 1/2 чашки измельченного базилика; 1/2 чашки из мельченного сельдерея; 1 чашка измельченных то матов; 1/3 чашки


Кокосовый торт

Из книги Ягоды годжи, семена чиа и зерна киноа для оздоровления и похудения автора Александра Годуа

Кокосовый торт Для коржа: 1 чашка грецких орехов; 1/2 чашки кокосового молока; 1/2 чашки фиников без косточек; 4 ст. ложки какао; 1 груша.Для крема: 1 чашка мякоти кокоса; 1 ст. ложка меда.Смешайте финики и орехи в блендере, добавьте кокосовый сок и какао. Намажьте первый слой


Аромат

Из книги Мир современной женщины автора Ирина Николаевна Красоткина


Кофейно-кокосовый скраб для ног

Из книги автора

Кофейно-кокосовый скраб для ног СоставМолотый кофе — 2 ст. л.Соль морская — 1 ст. л.Оливковое масло — 1 ст. л.Корица — 1/2 ч. л.Корень имбиря тертый — 1/2 ч. л.Кокосовая стружка — 1 ч. л.Приготовление и применениеСмешайте все ингредиенты в густую массу.Распарьте ноги.Нанесите


Кокосовый скраб для ног

Из книги автора

Кокосовый скраб для ног СоставКокосовое масло — 2 ст. л.Мятная вода — 1 ст. л.Молотые абрикосовые косточки — 1 ч. л.Экстракт облепихи — 2 капли.Масло еловое — 3 капли.Масло лавандовое (майлет) — 2 капли.Мятное масло — 2 капли.Кокосовая стружка — 1 ч. л.ПриготовлениеРастопите


Ваш аромат

Из книги автора

Ваш аромат Один из немаловажных слагаемых образа деловой женщины – запах. Летом, в жаркие и влажные дни, когда усиливаются естественные запахи тела, мы рекомендуем пользоваться вам легкими духами со свежими ароматами. Зимой, при сухом и холодном воздухе, собственные