4-й день
4-й день
Завтрак творог (10 %)
Перекус ряженка (6 %)
Обед шашлык из индейки + салат из кольраби и моркови со сметаной (15 %)
Перекус кефир
Ужин тушеное рыбное филе + салат из свеклы с йогуртом
Шашлык из индейки
500 г филе индейки
2 ст.л. обезжиренного йогурта
1 сладкий перец
1 ст. л. горчицы
1 пучок кинзы
Соль, перец по вкусу
1. Филе индейки обмойте, просушите, нарежьте небольшими кусками.
2. Приготовьте маринад: промойте, просушите и мелко нарежьте кинзу. Смешайте зелень с йогуртом и горчицей, немного посолите и поперчите.
3. Выложите мясо в миску с горчичным соусом и тщательно перемешайте (все куски мяса должны быть хорошо смазаны маринадом). Накройте емкость крышкой и поставьте в холодильник на 40 минут.
4. Перец обмойте, аккуратно очистите от семян и нарежьте кольцами.
5. Промаринованное мясо нанижите на небольшие деревянные шпажки, чередуя с кольцами перца.
6. Выложите шпажки на бумагу для выпечки. Края бумаги поднимите и заверните с двух сторон, как фантик от конфеты. Верхняя часть при этом должна остаться открытой, чтобы выходил пар.
7. Налейте в кастрюлю мультиварки воду, сверху установите контейнер-пароварку и поместите в нее подготовленную «конфету». Установите режим «Варка на пару» на 35 минут.
Салат из кольраби и моркови со сметаной
250 г капусты кольраби
250 г моркови
4 ст.л.
15 %-ной сметаны
Соль по вкусу
1. Кольраби и морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке.
2. Смешайте измельченные овощи, заправьте сметаной, посолите и все хорошо перемешайте.
По желанию салат можно украсить листиками свежей мяты.
Кольраби является ценным диетическим продуктом, ее мякоть богата глюкозой, фруктозой, соединениями серы, солями калия, витаминами B, В2, РР, аскорбиновой кислотой. Сладкий вкус кольраби придает содержащаяся в ней сахароза.
По содержанию витамина С кольраби превосходит лимон и апельсин. Употребление кольраби в пищу благотворно влияет на обмен веществ, работу пищеварительной системы, особенно печени, желчного пузыря, желудочно-кишечного тракта. Высокое содержание калия в этом овоще способствует выведению жидкости из организма, а наличие клетчатки препятствует отложению холестерина.
Салат из свеклы с йогуртом
200 г свеклы
1 зубчик чеснока
2 ст.л. обезжиренного йогурта
Перец красный молотый, кориандр молотый
Соль по вкусу
1. Свеклу очистите и натрите на терке для корейской моркови. Чеснок мелко порубите.
2. Переложите свеклу в глубокую миску, добавьте чеснок, посолите и все хорошо перемешайте.
3. Поставьте миску на водяную баню и томите в течение 20–30 минут.
4. Снимите свеклу с огня, добавьте кориандр и перец, все перемешайте.
5. Когда свекла остынет, заправьте ее йогуртом.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.