Пудинг тыквенный с имбирем

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Пудинг тыквенный с имбирем

150 г. мякоти тыквы

20 г. сливочного масла

30 г. сметаны 10 %-ной жирности

50 мл молока

50 г. творога 9 %-ной жирности

1 яйцо

2 л холодной воды

10 мл растительного масла

5 г. тертого корня имбиря

5 г. сорбита

Тмин, зира и кориандр по вкусу

1. Мякоть тыквы натереть на мелкой терке, залить холодной водой и оставить на 3 часа, после чего отжать через марлю, соединить с молоком, добавить размягченное сливочное масло и тушить 7 минут. Яичный белок взбить с сорбитом, желток растереть с творогом.

2. Подготовленные ингредиенты добавить в тыквенную массу, тщательно перемешать и выложить в смазанную растительным маслом и посыпанную специями форму.

3. Изделие выпекать при температуре 180 °C в течение 20 минут, после чего подать со сметаной.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.