Суп со стручковой фасолью

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Суп со стручковой фасолью

Вам понадобится:

? 1 л воды; ? 300 г куриного филе; ? 2 яйца; ? 150 г зеленой стручковой фасоли; ? 2 ст. ложки овсяных отрубей; ? 2–3 зубчика чеснока; ? 100 г обезжиренного йогурта; ? 2 лавровых листа; ? соль, перец, базилик, укроп.

Способ приготовления:

1. Куриное филе вымыть, нарезать небольшими кусочками, залить водой и варить 20 минут, периодически снимая пену.

2. Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить, нарезать дольками.

3. В суп добавить отруби, зеленую фасоль, лавровый лист, соль, перец, базилик. Варить 10 минут.

4. Снять суп с огня, добавить измельченный чеснок, дать настояться.

5. Перед подачей положить в тарелки с супом дольки яиц, йогурт и измельченный укроп.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.