Диета при сердечно-сосудистых заболеваниях

Диета при сердечно-сосудистых заболеваниях

Поиск причин возникновения сердечно-сосудистых заболеваний неминуемо привел ученых к изучению вопросов питания — одного из важнейших элементов, позволяющих функционировать организму человека. Вопросов возникло много. В частности: что ест человек, сколько, как влияет время суток на питание, в каких условиях, как влияет профессия человека на количество и качество потребляемой пищи и т. д.

Определив, что состав пищи прямо влияет на состояние всего организма, учеными были разработаны диеты, в которых четко и подробно описано, какие продукты рекомендуются, а какие нельзя употреблять при том или ином заболевании и, в частности, при сердечно-сосудистых.

Однако диета — это только часть проблем питания, поэтому за бортом останется решение многих вопросов, связанных с питанием. Оно и понятно, ведь diеta — это образ жизни, режим питания, включающий определение количества и качества этого самого питания, а также времени приема и способа приготовления пищи.

Одной из востребованных до сих пор диет является групповая номерная система диет (1–15), разработанная М. И. Певзнером (1872–1952). В настоящее время действует стандартная диета, разработанная Минздравом РФ. Она включает диету Певзнера и предусматривает ее использование при заболеваниях сердечно-сосудистой системы с нерезким нарушением кровообращения, гипертонической болезни, ИБС, атеросклерозе венечных артерий сердца, мозговых, периферических сосудов.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.