Пища для жары и для холода

Пища для жары и для холода

В системе Аюрведы по «качеству» пища делится на иньскую и янскую.

Иньская пища способствует снижению энергетических процессов и как бы охлаждению организма, делает тело мягким и вялым, ее избыток в рационе питания вызывает усталость, сонливость, потерю аппетита, бледность. Иньскую пищу рекомендуется употреблять летом в жару.

К продуктам «Инь» относятся: кукуруза, рожь, ячмень, овес, баклажаны, помидоры, картофель, стручковый перец, бобы, фасоль, огурцы, тыква, кабачок, зеленый горошек, свекла, чеснок, капуста, карп, судак, устрицы, рак, форель, щука, камбала, говядина, свинина, баранина, кролик, цыпленок, конина, кефир, ананас, груша, мед, жиры, растительные масла, сахар, имбирь, эстрагон, красный перец, гвоздика, лавровый лист, мускатный орех, тмин, ваниль, уксус.

Янская пища повышает энергообмен и как бы согревает организм, делает тело более твердым, ее избыток в рационе питания способствует напряженности, раздражительности, повышению температуры тела. Янскую пищу рекомендуется употреблять зимой для согревания.

К продуктам «Ян» относятся: рис, пшено, пшеница, гречка, морковь, редис, кресс-салат, репа, лук-порей, одуванчик, турецкий горох (нут), лук репчатый, сом, креветки, лангусты, омар, сельдь, сардины, икра, фазан, куропатка, утка, индюк, яйца, голубь, овечья брынза, сыр рокфор, яблоки, клубника, каштан, корица, морская соль (нерафинированная), укроп, петрушка, хрен, чабрец, шалфей.