Для укрепления сердечно-сосудистой систеМЫ
Для укрепления сердечно-сосудистой систеМЫ
Главный орган нашей кровеносной системы, центр организма — сердце. Благодаря этой маленькой, но такой мощной и неутомимой мышце кровь беспрерывно движется по всем артериям, венам, капиллярам. А вместе с кровью движется и питание к каждой клетке, и, значит, наша жизнь продолжается. К сожалению, болезней сердца много, они широко распространены и довольно часто присутствуют в нас до поры до времени в скрытом виде, бессимптомно. Квас не заменит специальных методов лечения сердца или сосудов, если в сердечно-сосудистой системе имеются серьезные нарушения, не заменит операции на сердце, но помочь восстановлению после операции и почистить сосуды ему под силу!
Часто болезни сердца или сосудов происходят из-за того, что идут сбои в обмене веществ. Квас не избавит самостоятельно организм от этой проблемы, но будет хорошей профилактикой нарушений обменных процессов. Многие фруктовые и травяные квасы прекрасно влияют на обмен веществ в организме, регулируют свертываемость крови, работу кровеносной системы в целом, способствуют рассасыванию тромбов. Квас — мощное профилактическое оружие против заболеваний сердечно-сосудистой системы!
Квас из соков черной смородины и малины с липовым медом
Квас из этих соков показан при атеросклерозе, анемии, гипертонии. Он очищает кровеносные сосуды и снижает свертываемость крови, препятствуя образованию тромбов.
• 1 л сока из черной смородины
• 1 л сока из малины
• 600 г сахара
• 50 г липового меда
• 5 л воды
• 20 г дрожжей
• 10 г травы мелиссы
• 10 г изюма
Воду довести до кипения, затем добавить сахар, перемешать и остудить. Соединить ее со свежеотжатыми соками черной смородины и малины, добавить мед, мелиссу, изюм, дрожжи, разведенные небольшим количеством теплой воды, и держать в теплом месте 2 дня. Как только на поверхности кваса появится пена, его нужно процедить, разлить по бутылкам и закупорить. Хранить готовый в холодильнике.
Клубнично-крыжовенный квас с гречишным медом
Квасы из клубники и крыжовника рекомендуются при гипертонии, ишемической болезни сердца, анемии. Они очищают и укрепляют стенки сосудов и улучшают функции кроветворения.
• 1 кг клубники
• 200 г крыжовника
• 250 г гречишного меда
• 5 л воды
• 20 г изюма
Очищенную от чашелистиков клубнику и крыжовник размять, залить водой, довести до кипения и оставить под крышкой до остывания. Затем отвар процедить, смешать с медом и изюмом и оставить в теплом месте. Когда на поверхности сусла появится стойкая пена, жидкость слить, процедить ее еще раз, разлить по бутылкам, закупорить и охладить. Через сутки квас готов! Напиток хранить в холодильнике.
Яблочный квас с гречишным медом и изюмом
Квас из яблок с гречишным медом повышает уровень гемоглобина в крови и особенно показан при гипертонии.
• 1 кг яблок
• 70 г изюма
• 5 л воды
• 200 г сахара
• 150 г гречишного меда
• 10 г дрожжей
Яблоки вымыть, нарезать ломтиками, залить водой, добавить сахар, мед, изюм, дрожжи, разведенные небольшим количеством теплой воды, и оставить в теплом месте на 7–10 часов. Далее квас процедить, перелить в чистую емкость и держать при комнатной температуре еще 3 дня. После этого разлить по бутылкам и закупорить. Квас хранить в холодильнике.
Видов яблочных квасов — великое множество. И польза их огромна, ведь в яблоках находится очень много витаминов и минералов, в частности С, В1, В2, Р, Е, марганец и калий. Яблоко содержит много железа, от которого зависит нормальное кроветворение, и много клетчатки. Яблоко благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, печени и почек. А пектин, которого тоже много в яблоке, улучшает цвет лица и, по мнению ряда специалистов, способствует молодости кожи.
Квас яблочно-грушевый
Хорошо укрепляет стенки сосудов и снижает повышенную проницаемость стенок при заболеваниях кровеносной системы, а также способствует выведению шлаков из организма.
• 300 г сушеных яблок
• 100 г сушеных груш
• 4 л воды
• 200 г сахара
• 10 г дрожжей
Сушеные яблоки и груши залить водой, довести до кипения, снять с плиты и оставить на 3 часа под крышкой, после чего процедить, добавить сахар, дрожжи, разведенные небольшим количеством теплой воды, и оставить в теплом месте на 2–3 дня. Когда на поверхности кваса появится пена, опять процедить, разлить по бутылкам, закупорить. Квас хранить в холодильнике.
Яблочный квас с соком черноплодной рябины и медом
Такой квас рекомендуется при гипертонической болезни, различных нарушениях свертываемости крови, кровотечениях, ревматизме, сахарном диабете и аллергических заболеваниях. Кроме того, квас снижает уровень холестерина в крови, очищая тем самым кровеносные сосуды и препятствуя развитию атеросклероза и тромбоза.
• 2 кг яблок
• 10 л воды
• 600 г сахара
• 200 г меда из подсолнечника
• 400 мл сока черноплодной рябины
• 20 г изюма
• 20 г дрожжей
Яблоки нарезать тонкими ломтиками, залить водой, довести до кипения и варить 5–10 минут, после чего остудить и процедить. В отвар добавить сахар, мед, разведенные небольшим количеством теплой воды дрожжи, сок рябины и оставить в теплом месте на 2–3 дня. Когда на поверхности сусла появится пена, жидкость слить, процедить, разлить по бутылкам, предварительно добавив в каждую несколько ягод изюма, и закупорить. Бутылки с квасом оставить в холодном месте на 2 суток. Готовый квас хранить в холодильнике.
Черноплодная рябина содержит богатый комплекс витаминов, минералов, а также сахара и пектины. Пектиновые вещества выводят из организма тяжелые металлы и радиоактивные вещества, удерживают и выводят различные виды патогенных микроорганизмов, нормализуют функционирование кишечника, устраняют спазмы и оказывают желчегонный эффект. Черноплодная рябина способствует укреплению стенки сосудов, нормализует артериальное давление и снижает уровень холестерина в крови, улучшает работу печени и эндокринной системы, а также повышает иммунитет.
Квас из листьев черной смородины и малины с медом
Этот квас показан при гипертонии, анемии, а также как профилактическое средство болезни Альцгеймера, заболеваний сердечно-сосудистой системы, сахарного диабета.
• 250 г сухарей из ржаного «Бородинского» хлеба
• 3,5 л воды
• 50 г меда из донника
• 100 г сахара
• 10 г дрожжей
• 10 г изюма,
• 3 листа черной смородины
• 3 листа малины
Листья смородины и малины измельчить, залить 500 мл кипятка и настаивать под крышкой в течение 1 часа. Оставшуюся воду довести до кипения, залить ею сухари и настаивать в течение 10 часов, затем процедить, добавить мед, сахар, разведенные в небольшом количестве воды дрожжи, настой листьев и оставить в теплом месте на 5–6 часов. Когда на поверхности появится пена, снять ее, слить квас с осадка, перелить его в бутылки, предварительно положив в каждую несколько ягод изюма, закупорить и охладить. Квас готов.
Лимонно-мятный квас
Лимонно-мятный квас — прекрасное профилактическое и лечебное средство при атеросклерозе. Кроме того, он обладает болеутоляющими и сосудорасширяющими свойствами, а также способен снимать учащенное сердцебиение и стимулировать деятельность сердца и кровообращение.
• 150 г лимонов
• 500 г сахара
• 5 л воды
• 10 г дрожжей
• 5 г мяты перечной
Воду довести до кипения, всыпать в нее 400 г сахара и перемешать. Лимоны нарезать тонкими ломтиками, не очищая от кожуры, затем растереть их co 100 г сахара, положить в остуженный до 30–40 градусов сироп, добавить дрожжи, нарезанные листики мяты и оставить в теплом месте на 12–15 часов. Когда над суслом появится пена, жидкость процедить, перелить в бутылки, закупорить и охладить. Квас готов к употреблению.
Лимонные квасы полезно употреблять при атеросклерозе, стенокардии, ишемической болезни сердца, анемии. Они чистят сосуды, улучшают кровообращение, снижают свертываемость крови, препятствуя возникновению тромбоза, способствуют образованию эритроцитов, питают сердечную мышцу и значительно облегчают работу сердца.
Три варианта лимонного кваса
См. три рецепта лимонных квасов в главе третьей, в разделах «Улучшение обмена веществ» и «Очистка организма».
Ржаной квас с шиповником
Этот квас — прекрасное средство при гипертонии, авитаминозе, он также оказывает общеукрепляющее действие при инфекционных заболеваниях, нарушениях работы печени и желчных путей и повышает сопротивляемость организма к воздействию неблагоприятных метеорологических факторов.
См. рецепт кваса в главе второй, в разделе «Готовим домашний квас»: «Квас с шиповником».
Квасы из шиповника с любыми добавками — великолепное профилактическое и лечебное средство для сердца и сосудов.
Старинный квас из шиповника
См. рецепт кваса в главе второй, в разделе «Готовим домашний квас».
Клюквенный квас с грушевым соком и медом
Этот квас показан при любых заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Снижает уровень холестерина в крови, нормализует давление, укрепляет сердце и сосуды.
• 300 г ягод клюквы
• 100 мл грушевого сока
• 250 г сахара
• 50 г меда из белой акации
• 4 л воды
• 10 г дрожжей
• 5 г травы чабреца
• 10 г изюма
Ягоды клюквы размять, залить кипятком и варить 5–10 минут, после чего отвар процедить, добавить сахар, траву чабреца, довести до кипения и остудить. Затем добавить грушевый сок, разведенные небольшим количеством теплой воды дрожжи, мед и оставить в теплом месте на 1–2 суток. Когда на поверхности сусла появится пена, жидкость слить, процедить, разлить по бутылкам, положив предварительно в каждую изюм, закупорить и охладить. Хранить в холодильнике не более 3–4 недель.
Квасы из клюквы, а также клюквенные квасы с различными добавками укрепляют стенки кровеносных сосудов, очищают их от холестерина, препятствуя возникновению атеросклероза и тромбоза, нормализуют давление, лечат анемию.
Клюквенный квас с душицей
Квас показан при гипертонии, болезнях кроветворения, анемиях, он снижает уровень холестерина в крови, нормализует давление, укрепляет сердце и сосуды.
• 500 г ягод клюквы
• 500 г сахара
• 5 л воды
• 10 г дрожжей
• 10 г изюма
• 2–3 сухарика из ржаного хлеба
• 10 г травы душицы обыкновенной
Ягоды клюквы размять, залить теплой кипяченой водой, всыпать сахар, добавить дрожжи, изюм, траву душицы и оставить в теплом месте для брожения на 1 день. Затем квас процедить, разлить по бутылкам, закупорить, подержать в теплом месте еще 8 часов. Готовый квас охладить и хранить в холодильнике.
Вишневый квас с мелиссой и медом
Этот квас показан при любых заболеваниях сердечно-сосудистой системы; он понижает кровяное давление и рекомендуется при атеросклерозе. Кроме того, полезен при болях в сердце, аритмии, любых нарушениях сердечного ритма.
• 2 кг вишни
• 4 л воды
• 100 г сахара
• 50 г цветочного меда
• 20 г изюма
• 10 г дрожжей
• 10 г листьев мелиссы
Из вишни удалить косточки, залить водой, довести до кипения и варить 10–15 минут. Полученный отвар процедить, добавить мелиссу, сахар, перемешать, остудить, положить мед, изюм, дрожжи, разведенные небольшим количеством теплой воды, и оставить в теплом месте на 1–2 суток. Когда на поверхности кваса появится стойкая пена, жидкость слить, процедить, разлить по бутылкам, закупорить и охладить. Квас готов!
Квас из малины и черной смородины с ландышем и медом
Квас из малины и черной смородины с ландышем является замечательным профилактическим и лечебным средством при сердечной недостаточности, неврозах сердца, аритмии, тахикардии, миокардита. Напиток благоприятно влияет на сердечную деятельность, уменьшает отеки, успокаивает центральную нервную систему.
• 1 кг ягод малины
• 200 г ягод черной смородины
• 20 г цветков ландыша
• 5 л воды
• 250 г лугового меда
• 20 г изюма
• 2–3 сухаря из ржаного «Бородинского» хлеба
Ягоды малины и черной смородины размять, залить водой, довести до кипения, после чего снять с плиты, остудить, процедить. Цветки ландыша залить стаканом горячей воды, держать в закрытой эмалированной посуде на водяной бане 15–20 минут, затем оставить настаиваться на 40–45 минут. Сырье отжать, настой процедить. Отвар ягод перелить в большую эмалированную, стеклянную или деревянную емкость, добавить мед, изюм, сухари, настой ландыша и оставить в теплом месте на 2–3 суток. Когда на поверхности сусла появится пена, жидкость процедить еще раз, разлить по бутылкам, закупорить и поместить в прохладное место еще на 2–3 суток. Квас готов!
Квас из соков красной смородины и крыжовника с крапивой
Квас из сока красной смородины — хорошее средство для профилактики инфарктов и инсультов. Он чистит сосуды, понижает свертываемость крови, укрепляет стенки сосудов и делает их эластичными. Содержащийся в крапиве хлорофилл является прекрасным тонизирующим и стимулирующим весь организм средством, которое повышает тонус сердечно-сосудистой системы и дыхательного центра.
• 1 л сока из красной смородины
• 200 мл сока крыжовника
• 100 г листьев крапивы
• 350 г сахара
• 50 г гречишного меда
• 4 л воды
• 10 г дрожжей
Воду довести до кипения, всыпать в нее сахар, перемешать и остудить. Листья крапивы залить стаканом кипятка, хорошенько укутать и дать настояться 2–3 часа. Сахарный сироп перелить в большую эмалированную, стеклянную или деревянную емкость, добавить свежеотжатые соки красной смородины и крыжовника, мед, дрожжи, разведенные небольшим количеством теплой воды, настой крапивы, перемешать и оставить в теплом месте на 2–3 суток. Когда на поверхности сусла появится пена, процедить, разлить по бутылкам, закупорить и охладить. Через 5–6 часов квас готов к употреблению. Хранить его в холодильнике не более 3–4 недель.
Ячменно-ржаной квас с каштаном
Этот квас показан при любых заболеваниях сердечно-сосудистой системы, он улучшает питание мышц за счет укрепления стенок капилляров, снижения вязкости крови, увеличения кровенаполнения и тонуса вен.
• 1 кг ячменного солода
• 1 кг ячменной муки
• 1 кг ржаной муки грубого помола
• 6 л воды
• 50 г дрожжей
• 100 г сахара
• 10 г листьев каштана
• 10 г плодов каштана
• 30 г изюма
Из ячменной и ржаной муки замесить тесто, добавив горячей воды и тщательно размешав до однородной массы консистенции густой сметаны. Поместить в теплое место, можно в предварительно разогретую и выключенную духовку, на 5–6 часов. Листья и плоды каштана хорошо размельчить, смешать, переложить в эмалированную посуду и залить 3 стаканами горячей воды. Держать на водяной бане 30 минут. Тесто переложить в большую эмалированную или деревянную емкость, добавить солод, залить теплой оставшейся водой, хорошо размешать и оставить в теплом месте на 12–15 часов. Затем положить в емкость с суслом сахар, дрожжи, влить каштановый настой, размешать. Оставить сусло при комнатной температуре на трое суток. Затем квас слить, процедить и разлить по бутылкам, добавив в каждую несколько ягод изюма, закупорить и охладить. Квас хранить в холодильнике не больше недели.
Шалфейный квас
Этот квас борется с гипертонией, атеросклерозом, ишемической болезнью сердца, улучшает обмен веществ.
См. рецепт кваса в главе третьей, в разделе «Улучшение обмена веществ».
Свекольный квас
Свекольный квас поможет снять гипертонический криз в течение короткого времени, кроме того, он хорош для профилактики гипертонии и атеросклероза.
Как делается свекольный квас — см. в главе второй, в разделе «Готовим домашний квас»: «Свекольный квас» и «Рязанский свекольный квас» и в главе третьей, в разделе «Очистка организма»: «Мягкое очищение печени свекольным квасом с изюмом», «Квас свекольно-хлебный», «Квас из ржаных сухарей и свеклы».
Квас из чистотела
Квас из чистотела показан при любых сердечно-сосудистых заболеваниях, а также в виде ингаляций при бронхитах и астме, необходим при холецистите, панкреатите, колите, гастрите.
См. рецепт в главе третьей, в разделе «Целебные квасы Бориса Болотова».
Квас из пиона (марьиного корня)
Квас способствует рассасыванию тромбов в сосудах, а также замедляет свертываемость крови. Хорош при ревматизме, подагре, заболеваниях желудка и печени, он благоприятно воздействует на центральную нервную систему, поэтому его показано пить при неврастении, неврозах, депрессии, бессоннице.
См. рецепт в главе третьей, в разделе «Целебные квасы Бориса Болотова».
Данный текст является ознакомительным фрагментом.