Баклажаны, фаршированные овощами («Имам-баялды») [10]
На одну порцию: 2 мелких баклажана или 1 крупный, 1–2 головки лука, 1–2 моркови, ? корня сельдерея, 2 помидора, 1–2 дольки чеснока, соль, черный перец, лавровый лист, петрушка, 1 лимон, оливковое масло.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Баклажаны, фаршированные брынзой и творогом Ингредиенты: 700 г крупных баклажанов, 500 г творога, 500 г брынзы, 50 г сливочного масла, соль по вкусу. Способ приготовления: Баклажаны вымыть, разрезать вдоль на половинки, посолить, оставить на 30 минут. Затем слить выделившийся сок,
Фаршированные баклажаны 2 баклажана, 1 луковица, 2–3 дольки чеснока, пучок петрушки, 2 помидора, 1 острый перец (по желанию), соль, перец, оливковое масло.
Фаршированные баклажаны по-гречески На одну порцию: 1 баклажан, 1 головка лука, 1 морковь, полкорня сельдерея, пучок петрушки, соль, черный перец, лавровый лист, 1 лимон, 1 помидор.
Баклажаны фаршированные 3 баклажана, 250 г мяса, 2 яйца, 1 ст. ложка тертого сыра, 200 г оливкового масла, 50 г зелени петрушки, 2 луковицы, 3–4 помидора, ? кофейной ложки аджики (по желанию), ? кофейной ложки молотого красного перца, соль.