Диеты при повышенном холестерине и ожирении
Диеты при повышенном холестерине и ожирении
Диета для снижения уровня холестерина. Примерное меню на неделю
Понедельник
1-й завтрак:
– омлет белковый с молоком и свежей зеленью – 100 г;
– салат свекольный – 100 г;
– повидло яблочное – 20 г;
– чай с молоком – 200 мл.
2-й завтрак:
– бутерброд с вареной рыбой – 1 шт.;
– абрикосы – 3 шт.;
– чай с мятой – 200 мл.
Обед:
– суп молочный с рисом – 250 мл;
– курица отварная без кожи – 200 г;
– картофель в мундире – 150 г;
– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;
– компот из лесных ягод – 200 мл.
Полдник: яблоко – 1 шт.
Ужин:
– рагу из картофеля и цукини – 200 г;
– хлеб ржаной подсушенный – 2 ломтика;
– чай зеленый – 200 мл.
Перед сном: слива – 100 г.
Для снижения уровня холестерина в крови рекомендуется соблюдать диету в течение 21 дня.
Вторник
1-й завтрак:
– каша геркулесовая – 200 г;
– бутерброд с нежирным сыром – 1 шт.;
– мед – 30 г;
– чай с молоком – 200 мл.
2-й завтрак:
– салат из огурцов и зелени – 200 г;
– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;
– чай с шиповником – 200 мл.
Обед:
– свекольник – 250 мл;
– котлеты паровые из телятины – 200 г;
– каша гречневая – 150 г;
– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;
– яблоко – 1 шт.;
– сок апельсиновый – 200 мл.
Полдник: арбуз или дыня – 150 г.
Ужин:
– судак отварной – 200 г;
– картофель вареный – 150 г;
– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;
– чай с мелиссой – 200 мл.
Перед сном: банан – 1 шт.
Для приготовления блюд лучше всего использовать рафинированное растительное масло. Предпочтение следует отдавать оливковому.
Среда
1-й завтрак:
– каша пшеничная – 200 г;
– бутерброд с помидором и зеленью – 1 шт.;
– желе апельсиновое – 30 г;
– чай с молоком – 200 мл.
2-й завтрак:
– булочка из несдобного теста – 1–2 шт.;
– бананы – 2 шт.;
– чай с лимоном – 200 мл.
Обед:
– суп овощной с рисом – 250 мл;
– горбуша отварная – 200 г;
– каша пшенная – 150 г;
– хлеб ржаной подсушенный – 2 ломтика;
– компот из сухофруктов – 200 мл.
Полдник: йогурт – 100 г.
Ужин:
– телятина отварная – 200 г;
– рагу из картофеля и цветной капусты – 150 г;
– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;
– чай зеленый – 200 мл.
Перед сном: мандарины – 2 шт.
Четверг1-й завтрак:
– яйцо всмятку – 1 шт.;
– бутерброд с вареной телятиной – 1–2 шт.;
– мед – 20 г;
– чай с молоком – 200 мл.
2-й завтрак:
– бутерброд с вымоченной сельдью и овощами – 1 шт.;
– яблоки – 2 шт.;
– чай с лимоном – 200 мл.
Обед:
– суп куриный с вермишелью и картофелем – 200 мл;
– семга тушеная – 200 г;
– пюре картофельное – 150 г;
– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;
– кисель яблочный – 200 мл.
Полдник: тыква вареная – 150 г.
Ужин:
– капуста тушеная – 200 г;
– хлеб ржаной подсушенный – 2 ломтика;
– ряженка – 200 мл.
Перед сном: груша – 1 шт.
Пятница
1-й завтрак:
– творог – 150 г;
– кефир – 100 мл;
– крекеры – 4 шт.;
– чай с молоком – 200 мл.
2-й завтрак:
– салат из свежей капусты и моркови – 200 г;
– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;
– клубника – 150 г;
– мед – 20 г;
– чай с лимоном – 200 мл.
Обед:
– щи вегетарианские – 250 мл;
– котлеты из судака – 200 г;
– запеканка из брокколи – 200 г;
– хлеб ржаной подсушенный – 2 ломтика;
– компот вишневый – 200 мл.
Полдник: апельсин – 1 шт.
Ужин:
– цветная капуста отварная – 200 г;
– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;
– чай с лимоном – 200 мл.
Перед сном: яблоко – 1 шт.
Суббота
1-й завтрак:
– каша пшенная – 200 г;
– бутерброд с сыром – 1 шт.;
– варенье – 30 г;
– чай с молоком – 200 мл.
2-й завтрак:
– телятина вареная – 100 г;
– хлеб ржаной подсушенный – 2 ломтика;
– чай зеленый – 200 мл.
Обед:
– суп молочный с вермишелью – 200 г;
– курица вареная – 200 г;
– рагу из тыквы и моркови – 200 г;
– хлеб ржаной подсушенный – 2 ломтика;
– кефир – 200 мл.
Полдник: яблоко – 1 шт.
Ужин:
– творог – 200 г;
– сметана – 50 г;
– чай зеленый – 250 мл.
Перед сном: йогурт – 100 г.
Воскресенье
1-й завтрак:
– каша ячневая – 200 г;
– бутерброд с сыром – 1 шт.;
– напиток ячменный с молоком – 200–250 мл.
2-й завтрак:
– бутерброд с несоленой брынзой и зеленью – 1 шт.;
– яблоко – 1 шт.;
– чай с лимоном – 200 мл.
Обед:
– суп молочный с рисом – 250 мл;
– минтай отварной – 200 г;
– каша перловая – 150 г;
– хлеб ржаной подсушенный – 2 ломтика;
– компот из чернослива и кураги – 200–250 мл.
Полдник: свекла вареная – 150 г.
Ужин:
– курица отварная – 200 г;
– винегрет без капусты – 150 г;
– хлеб ржаной подсушенный – 2 ломтика;
– чай с молоком – 200 мл.
Перед сном: банан – 1 шт.
Растительно-молочная диета при ожирении. Примерное меню на неделю
Понедельник
1-й завтрак:
– каша овсяная – 100 г;
– сухарики – 2 шт.;
– хлеб отрубной – 1 ломтик;
– чай зеленый – 200 мл.
2-й завтрак:
– творог нежирный – 100 г;
– сыр – 30 г;
– хлеб ржаной – 1 ломтик;
– кефир – 100 мл;
– чай с лимоном – 200 мл.
Обед:
– суп овощной – 200 мл;
– кабачок тушеный – 100 г;
– картофель в мундире – 150 г;
– хлеб ржаной – 1 ломтик;
– отвар шиповника – 100 мл.
Полдник: кефир – 100 мл.
Ужин:
– зразы из моркови и гречневой крупы – 100 г;
– свекла отварная – 100 г;
– хлеб отрубной – 1 ломтик;
– чай зеленый – 200 мл.
Перед сном: простокваша – 200–250 мл.
Вторник1-й завтрак:
– каша гречневая – 100 г;
– огурец – 1 шт.;
– чай с молоком – 200 мл.
2-й завтрак:
– оладьи из блинной муки – 100 г;
– сметана – 30 г;
– йогурт питьевой – 100 мл;
– чай зеленый – 200 мл.
Обед:
– винегрет – 150 г;
– тыква вареная – 100 г;
– баклажан печеный – 150 г;
– хлеб ржаной – 1 ломтик;
– чай с мятой – 100 мл.
Полдник: кефир – 100 мл.
Ужин:
– цветная капуста, приготовленная на пару, – 100 г;
– каша рисовая – 100 г;
– хлеб отрубной – 1 ломтик;
– чай зеленый – 200 мл.
Перед сном: кефир – 200 мл.
Растительно-молочная диета рекомендуется при гипертонии, осложненной ожирением и нарушением функций печени.
Среда
1-й завтрак:
– каша пшенная – 100 г;
– свекла отварная – 50 г;
– мед – 20 г;
– сухарик – 1 шт.;
– чай с лимоном – 200 мл.
2-й завтрак:
– груша – 1 шт.;
– сыр – 30 г;
– хлеб пшеничный – 1 ломтик;
– чай с молоком – 150 мл.
Обед:
– суп-пюре овощной – 200 мл;
– картофель, тушенный с цукини, – 150–200 г;
– хлеб ржаной – 1 ломтик;
– компот из сухофруктов – 200 мл.
Полдник:
– печенье – 2 шт.;
– сок морковный – 100 мл.
Ужин:
– салат из вареных овощей – 100 г;
– брокколи и картофель, запеченные с сыром, – 150 г;
– хлеб ржаной – 1 ломтик;
– чай зеленый – 200 мл.
Перед сном: ряженка – 200 мл.
Четверг
1-й завтрак:
– каша овсяная – 100 г;
– тыква, запеченная с сахаром, – 50 г;
– чай с молоком – 200 мл.
2-й завтрак:
– салат из свежей капусты – 100 г;
– сыр – 30 г;
– хлеб отрубной – 1 ломтик;
– чай зеленый – 150 мл.
Обед:
– салат из вареной свеклы – 150 г;
– фасоль стручковая отварная – 200 г;
– чай зеленый – 200 мл.
Полдник: кефир – 200 мл.
Ужин:
– оладьи свекольные – 100 г;
– пюре картофельное с зеленым горошком – 200 г;
– хлеб пшеничный – 1 ломтик;
– чай с лимоном – 200 мл.
Перед сном: кефир – 200 мл.
При тяжелой степени ожирения рекомендуется соблюдать растительно-молочную диету в течение 28 дней, затем сделать перерыв на 7 дней, во время которого включить в меню небольшое количество телятины, курицы, рыбы и морепродуктов.
После перерыва желательно «посидеть» на диете еще 21–28 дней.
Пятница
1-й завтрак:
– каша перловая – 100 г;
– салат из свежей моркови – 100 г;
– хлеб ржаной – 1 ломтик;
– чай с молоком – 200 мл.
2-й завтрак:
– творог – 100 г;
– йогурт – 100 г;
– сыр – 30 г;
– хлеб отрубной – 1 ломтик;
– чай зеленый – 150 мл.
Обед:
– рагу из баклажанов и брокколи – 200–250 г;
– тыква, приготовленная на пару, – 150 г;
– хлеб ржаной – 1 ломтик;
– кисель молочный – 150 мл.
Полдник: сок томатный – 100 мл.
Ужин:
– салат из огурцов и зелени – 100 г;
– кабачки, приготовленные на пару, – 100 г;
– пюре картофельное – 150 г;
– хлеб отрубной – 1 ломтик;
– чай зеленый – 200 мл.
Перед сном: ряженка – 200 мл.
Суббота
1-й завтрак:
– каша овсяная – 200 г;
– чай с молоком – 200 мл.
2-й завтрак:
– творог – 100 г;
– сметана —30 г;
– курага – 4 шт.;
– хлеб пшеничный – 1 ломтик;
– чай с лимоном – 150 мл.
Обед:
– салат из редьки дайкон и моркови – 100 г;
– пюре тыквенное с зеленым горошком – 150 г;
– хлеб ржаной – 1 ломтик;
– йогурт – 150 г;
– чай с мятой – 100 мл.
Полдник: кефир – 150 мл.
Ужин:
– винегрет – 100 г;
– цветная капуста, приготовленная на пару, – 150 г;
– хлеб пшеничный – 1 ломтик;
– чай зеленый – 200 мл.
Перед сном: простокваша – 200 мл.
Воскресенье
1-й завтрак:
– каша гречневая – 100 г;
– бутерброд с огурцом и зеленью – 1–2 шт.;
– хлеб отрубной – 1 ломтик;
– чай с молоком – 200 мл.
2-й завтрак:
– салат из вареной свеклы – 100 г;
– сыр – 30 г;
– хлеб ржаной – 1 ломтик;
– чай с мятой – 150 мл.
Обед:
– суп-пюре из цветной капусты – 150–200 мл;
– капуста, тушенная с цукини, – 100 г;
– картофель в мундире – 2 шт.;
– хлеб отрубной – 1 ломтик;
– отвар шиповника – 100 мл.
Полдник: сок яблочный с мякотью – 200–250 мл.
Ужин:
– салат из помидоров и сладкого перца – 100 г;
– запеканка из брокколи и сыра – 150 г;
– хлеб пшеничный – 1 ломтик;
– чай зеленый – 200 мл.
Перед сном: кефир – 200 мл.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.